Het recept is eenvoudig, de Varkenslende met kruidenkorst uit de oven behoort tot de slimme recepten die we allemaal in ons kookboek hebben. Slechts één belangrijk ingrediënt, het varkensvlees in dit geval en veel kruiden en specerijen die we praktisch thuis altijd beschikbaar hebben.
Weinig tijd beschikbaar om het diner voor te bereiden?
Maak je geen zorgen, binnen 20 minuten is het diner geserveerd!
Je zult eerst verliefd worden op de geur die uit je oven komt en dan op de krokantheid van het vlees, daar ben ik zeker van!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 463,41 (Kcal)
- Koolhydraten 18,86 (g) waarvan suikers 1,31 (g)
- Eiwitten 59,80 (g)
- Vet 16,81 (g) waarvan verzadigd 4,14 (g)waarvan onverzadigd 6,37 (g)
- Vezels 8,49 (g)
- Natrium 594,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 2 personen
- 500 g Varkenslende
- naar smaak Paneermeel
- naar smaak Bieslook
- naar smaak Tijm
- naar smaak Gesneden peterselie
- naar smaak Marjolein
- naar smaak Oregano
- naar smaak Kerrie
- naar smaak Extra vergine olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Zwarte peper
Gereedschap voor het bereiden van de varkenslende in de oven
- 1 Oven
- 1 Kom
- 1 Lepel
Voorbereiding van de Varkenslende met kruidenkorst uit de oven
Bereidingstijd voor de Varkenslende met kruidenkorst uit de oven: 2 minuten
Baktijd: 20 minuten, sneller dan dit, welke andere smakelijke maaltijd wil je dan nog?
We beginnen met het voorverwarmen van de oven op 180° in statische modus.
Neem nu een kom en doe er wat paneermeel in, voeg een snufje zout, een snufje zwarte peper en kerrie toe.
Op dit punt voeg je alle kruiden of specerijen toe die je lekker vindt. Zoals in de ingrediëntenlijst heb ik toegevoegd: bieslook, oregano, tijm, marjolein, peterselie en kerrie omdat het smaak en kleur aan de korst geeft.
Met een lepel meng je alles goed door. Paneer het vlees direct in de kom door lichte druk uit te oefenen zodat de korst aan de varkenslendesneeën blijft plakken.
Bedek een bakplaat met bakpapier en leg daarop de nu gepaneerde sneetjes. Besprenkel alles met een beetje extra vergine olijfolie.
Bak ongeveer 20 minuten, maar stel de timer op 10 minuten zodat je ze halverwege de baktijd kunt omdraaien om beide kanten goed te bruinen.
Eet smakelijk!
Opmerkingen:
Serveer ze warm anders worden ze te hard, dit is het vervelendste aan varkenslende, het moet warm gegeten worden.
Serveer de Varkenslende met kruidenkorst uit de oven met een bijgerecht:
Ik stel voor, nu je de oven toch aan hebt en aangezien deze Hasselback-aardappelen ook rijk zijn aan kruiden, om ze samen met de varkenslende te serveren.
Op de Facebook fanpage van Le Ricette di Bea vind je de gratis News Letter-service via messenger, je ontvangt een “inhoud van de dag”, oftewel een recept zodat je nooit zonder ideeën komt te zitten!
