Stappen van het Recept Spinazie Nuggets met dubbele paneerlaag

• Eindelijk de tekst waar je het recept kunt lezen, ik weet het, het heeft wat tijd gekost tussen de tools en ingrediënten, maar beter duidelijk zijn van tevoren dan later. Laten we dus beginnen met de spinazie, zoals eerder vermeld moeten ze al lekker koud en uitgelekt zijn anders hebben we te veel bloem en brood nodig die onze zelfgemaakte spinazie nuggets aanzienlijk zullen uitdrogen.

  Als je een blender hebt, lees dan hier verder, anders voor degenen die met de hand gaan kneden, ga naar stap 2.

  Laten we dan de blender of keukenmachine nemen, we gieten in de kom: de goed uitgelekte spinazie, de gesneden kipblokjes (in mijn geval had de slager het al gedaan, maar je kunt het ook zelf doen door klassieke kipfilet te kopen). Voeg dan een flinke eetlepel bloem, een van paneermeel en die van kaas die je hebt gekozen toe. Breek dan het ei en voeg alleen de eierdooier toe aan de kom, houd het eiwit apart voor de paneerlaag die we later zullen doen. Bestrooi met wat zout en peper, ik had eerder slechts een snufje zout toegevoegd aan de spinazie tijdens het koken in de pan. Dus ik heb het niet overdreven met de zoutigheid.

  Laat dan de machine draaien en laat alles mengen, je zult zien dat de ingrediënten aan één kant van de kom zullen blijven zodra alles goed gehakt is. Dit zal het signaal zijn dat we kunnen doorgaan met de tweede fase van het recept.

  

• Stap 2 – Voor degenen zonder grote keukenmachine

  Neem een kom en giet de goed uitgelekte spinazie erin, hak de kipblokjes met een vleesvermalser of in de blender om het vlees werkbaar te maken zoals gehakt, plaats het dan in de kom. Natuurlijk, als je geen geschikte tools hebt, is het makkelijker om de kipfilet door je vertrouwde slager te laten malen tot gehakt dat je veel beter kunt verwerken.

  Nu is het tijd voor de eetlepels bloem, paneermeel en kaas, bestrooi dan met zout en peper. Breek het ei en houd het eiwit apart in een kommetje terwijl je de eierdooier aan de kom met de andere ingrediënten toevoegt.

  Werk alles met de handen om de ingrediënten te mengen, oefen een goede druk uit zodat ze verder verkruimelen en aan elkaar binden. Nu zijn we klaar om onze zelfgemaakte spinazie nuggets vorm te geven.

  

• Vanaf hier gaan we allemaal samen het mengsel op dezelfde manier verwerken om de perfecte spinazie nugget te creëren!

  Neem twee kleine bordjes en giet in de ene de bloem en in de andere het paneermeel. Neem dan een kommetje en breek het hele ei erin voor de paneerlaag en voeg het eiwit toe dat we eerder apart hebben gehouden. Deze ingrediënten hebben we nodig voor de paneerlaag van de spinazie nuggets.

  Leg dan minstens twee platte borden voor ons neer, we hebben ze nodig om de spinazie nuggets op te leggen naarmate we ze voorbereiden voordat we ze in de pan gaan bakken.

  Nu nemen we de hamburgermachine, plaatsen de geschikte folie erin, scheppen met een lepel het groene mengsel dat mooi verwerkt is. Ongeveer 80 gram per spinazie nugget om zeker te zijn, misschien kun je de eerste wegen om een idee te krijgen van de grootte van de volgende. Plaats de plakkerige groene bal in de vorm, lichte druk en de eerste spinazie nugget van kip is klaar. Ga zo verder met de rest van het mengsel dat we hebben.

  Heb je geen hamburgermachine? Geweldig, dan maken we hamburgers op de ouderwetse manier! Neem voedselfolie en leg een stuk op een houten oppervlak of snijplank. Dit is een truc van mijn moeder Roberta, ze deed dit altijd met visburgers en ik heb het van haar overgenomen. Leg de voedingsfolie neer, neem zoveel groene ballen als je hebt en leg ze op een behoorlijke afstand van elkaar. Neem nu een ander stuk voedselfolie, bedek het mengsel, en druk met je handen voorzichtig op elke bal. Als je mooie bollen van ingrediënten hebt gemaakt, heb je nu schijven die lijken op hamburgers. Natuurlijk is de druk die je moet uitoefenen niet te veel, anders maak je dunne plakken, maar in dit geval heb je alle spinazie nuggets klaar en van vergelijkbare dikte met elkaar.

  Paneer!!! Of liever dubbele paneerlaag!!!

  Neem een spinazie nugget per keer, haal deze eerst door het losgeklopte ei, dan door de bloem, dan weer door het ei en ten slotte door het paneermeel. Natuurlijk zorgvuldig van beide kanten. Leg dan de spinazie nugget op een bord en ga zo verder met alle anderen. Zoals eerder vermeld, kan een extra ei nodig zijn voor de paneerlaag, terwijl de aangegeven hoeveelheden bloem en paneermeel voldoende zouden moeten zijn. Misschien bewaar je ze niet in de kast totdat je de paneerlaag hebt voltooid.

  

• Nu, wat zeg je, eindelijk gaan we koken? Het is makkelijker om je dit recept te laten zien dan het op te schrijven, ik zweet echt. Daarom raad ik je aan, en vooral heb ik het video recept gemaakt, er zijn dingen die beter uitgelegd worden als je ze ziet doen dan ze te lezen.

  Neem een pan met antiaanbaklaag en plaats deze op het fornuis met de vlam op middelhoog. Zoals je misschien hebt opgemerkt aan de ingrediëntenlijst, is er bij dit recept geen gebruik van olie of boter voorzien. We gaan de spinazie nuggets namelijk direct in de pan bakken met een hete bodem zonder extra vet toe te voegen. Deze temperatuurschok zal al van zichzelf een mooie krokante bruine laag creëren voor onze spinazie nuggets met een zachte kern in elke nugget.

  De kooktijd is ongeveer 5 minuten per kant, ze zorgvuldig omdraaien met een keukenspatel af en toe. Dit helpt ons om de oppervlakte niet te laten verbranden van elke spinazie nugget en om de gelijkmatige bereiding goed te controleren. Het enige wat ons nog te doen staat, is onze mooie en krokante spinazie nuggets met kip aan onze familie of gasten te serveren. Kinderen zijn er letterlijk gek op, zo lekker en geurig, zo heb je ze nog nooit gemaakt.

  Ik wens je een smakelijke maaltijd en herinner je eraan dat ik je elke dag hier in mijn keuken verwacht met zoveel gemakkelijke, snelle en heerlijke recepten zoals deze!!!