Klaar om Halloween te vieren? Dit jaar wil ik jullie verrassen met een zoete Halloween kist: de plumcake met cacao en kaneel verkleedt zich en wordt monsterachtig maar blijft de lekkerste van allemaal! Zal ik jullie een verhaal vertellen? Op de terugreis van Kopenhagen in het vliegtuig was ik recepten aan het bedenken voor mijn blog, en toen een flits! Gelukkig gebeurde er niets, zelfs geen turbulentie, maar terwijl ik daar zat met al die mensen boven bergen en zeeën, konden we maar één einde tegemoet zien als er iets misging. Natuurlijk zijn dit geen positieve gedachten, maar zoals ze zeggen, haal voordelen uit elke situatie. Zo dacht ik aan de kist, aan de doodskist die het bedrijf Taffo heeft omgetoverd tot een treurig beroep, door duizenden memes te creëren die ons laten glimlachen!
Hier ben ik dan, met een van de meest zoete en geurige plumcakes voor het ontbijt die zich verkleedt voor Halloween: er verschijnen doodshoofden, spinnen, pompoenen, kruisen en nog veel meer. Ik zal je in het recept en de videorecept elke stap uitleggen, inclusief hoe je de decoraties maakt. Voor elke stap die onduidelijk lijkt, raad ik aan om de videorecept te bekijken onder de eerste foto.
Het maken van de plumcake is eenvoudig en het is nog makkelijker om hem in een kist te veranderen. Het toevoegen van de decoraties voltooit de transformatie, zijn zoete en smakelijke vermomming. Ik heb de likeurkersen van Fabbri 1905 en hun gekonfijte gember gebruikt om het kruis te maken met een tandenstoker. De munt voor het gras en de bovenkant van de plumcake die ik afsneed om aarde te maken die verkruimeld wordt over de kist. Je kunt de producten van de Familie Fabbri 1905 rechtstreeks in de officiële winkel kopen. Vul voor betaling de code FABBRIRICETTEDIBEA20 in voor een korting van 20% speciaal voor de lezers van mijn blog!
Ik koos voor een cacaobasis om de donkere kleur te krijgen die typerend is voor mahoniehouten doodskisten. En aangezien de vlucht terugkwam uit Kopenhagen, voegde ik kaneel toe, waar ik dol op ben, en die mij vanuit Denemarken naar mijn keuken volgde! Maak je klaar voor nieuwe winterrecepten met kaneel!
Hieronder laat ik je de klikbare links van de Halloween recepten achter: van de Halloween Recepten voor kinderen tot de Zoete Halloween Treant die vorig jaar iedereen veroverde! Dan zijn er de bladerdeeg vleermuizen, de pompoen- en kaneelkoekjes en de worstelmummies, het enige hartige recept voor deze griezelige aangelegenheid!
Elk van de onderstaande links is klikbaar en brengt je direct naar het recept dat je wilt lezen! Ik herinner je eraan dat ik je elke ochtend verwacht in de groep en de fanpagina van Facebook van Le Ricette di Bea met de Recept van de Dag! Een onmisbare afspraak om de dag te beginnen met een zoete of hartige verwennerij!
Geen excuses, op 31 oktober zijn we klaar met veel recepten om met de kleintjes te vieren Halloween!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Halloween
- Stroom 226,20 (Kcal)
- Koolhydraten 48,93 (g) waarvan suikers 15,80 (g)
- Eiwitten 6,48 (g)
- Vet 2,86 (g) waarvan verzadigd 1,21 (g)waarvan onverzadigd 1,61 (g)
- Vezels 6,09 (g)
- Natrium 31,27 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 95 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een zoete Halloween kist
- 200 g bloem
- 40 g aardappelzetmeel (of maïszetmeel)
- 20 g cacaopoeder (in mijn geval ongezoet)
- 1 zakje bakpoeder (bij voorkeur niet vanille)
- 5 g kaneelpoeder
- 80 g bruine suiker
- 3 eieren (op kamertemperatuur)
- 60 ml water (op kamertemperatuur)
- Enkele blaadjes munt (voor de finale decoratie)
- 6 blokjes gekonfijte gember (van Fabbri 1905 om het kruis te maken)
- 6 kersen (in likeur van Fabbri 1905 voor de decoratie)
Je kunt het water vervangen door 60 ml plantaardige olie of 70 gram gesmolten boter op kamertemperatuur als je dat liever hebt. Je kunt de bruine suiker vervangen door dezelfde hoeveelheid witte suiker.
Benodigdheden voor het maken van de zoete Halloween kistplumcake met cacao en kaneel
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- 1 Zeef
- 1 Keukenweegschaal
- 1 Plumcakevorm
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Tandenstoker
- 1 Oven
- 1 Draad
Stappen voor het zoete Halloween kist recept met cacao en kaneel
We beginnen met het bereiden van de plumcake met cacao en kaneel door de oven op 180 graden statisch voor te verwarmen, zodat hij goed heet is wanneer we de cake erin zetten.
Neem een kom en breek de eieren erin, voeg een snufje zout en de hoeveelheid bruine suiker toe. Mix met de elektrische mixer tot je een luchtig mengsel hebt. Voeg dan de hoeveelheid kaneel toe.
Nu is het tijd om de hoeveelheid water op kamertemperatuur en de aangegeven hoeveelheid ongezoet cacaopoeder in de ingrediëntenlijst toe te voegen.
Meng deze ingrediënten goed voordat je verder gaat met de meelsoorten: bloem voor zachte cakes, aardappelzetmeel en bakpoeder, bij voorkeur niet vanille. Verwijder eventuele klonten uit het deeg.
Boter en bloem de randen en de bodem van de plumcakevorm van 25 cm en giet het beslag erin met behulp van een spatel. Strijk de bovenkant glad en zet in de oven. Laat 25 tot 30 minuten bakken, Test altijd met een tandenstoker voordat je de oven uitdoet. Mijn plumcake was na 25 minuten perfect gaar.
Laat 20-30 minuten op kamertemperatuur afkoelen voordat je verder gaat met het snijden en versieren voor Halloween. Ondertussen maken we het kruis. Breek een lange tandenstoker, een lange en een korte, dat worden de twee armen van het kruis. Bind de armen met een draad.
Neem een mes, haal de blokjes gekonfijte gember en likeurkersen uit de potten van Fabbri 1905 en leg ze op een snijplank. Snijd de blokjes gember in kleinere stukjes en steek ze op het kruis. In de videorecept zie je deze stap heel duidelijk. Snijd dan de kersen doormidden, verwijder de pit en snijd ze in kleine stukjes. Was de munt en pluk enkele blaadjes, bij voorkeur de kleinere: deze gebruiken we als gras om de zoete kist te versieren.
Ga verder door de bovenkant van de plumcake, die altijd opzwelt en barst, typisch voor deze cake, met een scherp en lemmetloos mes af te snijden. Maak je geen zorgen, het wordt niet weggegooid, maar we gebruiken het als laatste decoratie voor deze zoete kist met cacao en kaneel, namelijk de aarde om eroverheen te verkruimelen.
Snijd dan twee kleine driehoeken. Bekijk de video om te zien: eigenlijk moeten we de kistvorm krijgen. Dit is mogelijk omdat een plumcake een rechthoek is en door twee hoeken aan de uiteinden te verwijderen, heb je al de vorm van een doodskist, als je er goed over nadenkt.
Gebruik een van deze twee zijden om de grafsteen te maken en leg deze op de bovenkant van de kist. Plaats ook het kruis met de blokjes gember. Versier met de muntblaadjes en de stukjes kersen. Ik heb ook een doodshoofd toegevoegd: uiteraard eet je het niet, dus verwijder het voordat je de cake op tafel serveert.
Verkruimel met je handen de bovenkant van de plumcake die we hebben afgesneden, om het effect van aarde op de kist te creëren en ons Halloween dessert is klaar!
Rest me alleen nog eet smakelijk en veel plezier met Halloween met de kleintjes te wensen! Ik herinner je eraan dat ik je elke dag hier op mijn blog verwacht met veel eenvoudige, snelle en heerlijke recepten zoals deze!
Tips, bewaring en variaties van het recept
Recepttips: houd de eieren en het water op kamertemperatuur voordat je deze twee ingrediënten voor het recept gebruikt. Zeef het meel goed om geen klonten in het beslag te maken. Bak de cake in het midden van de oven, zodat het de juiste temperatuur tijdens het bakken krijgt. Heb geen haast om de cake uit de oven te halen: de rusttijd van ongeveer 30 minuten is nodig om de cake niet te laten barsten wanneer we hem uit de vorm halen en vooral om ons in staat te stellen om hem te snijden en naar wens te decoreren.
Bewaring van de zoete Halloween kist: we kunnen de plumcake met cacao en kaneel in een koektrommel bewaren voor een paar dagen: het blijft zacht en geurig. Uiteraard raad ik aan om het pas te decoreren als je zeker weet dat je het gaat serveren, zodat de gember niet uitdroogt, hetzelfde geldt voor de kersen, en de muntblaadjes niet zwart worden.
Receptvariaties: zoals al gesuggereerd, kun je de bruine suiker vervangen door witte suiker. Je kunt olie of boter gebruiken om het water te vervangen. Je kunt eventueel ook de kaneel weglaten als je er niet van houdt. Ik ben er gek op en na Denemarken en Zweden doe ik het overal in!
