Chocolade brownies originele Amerikaanse recept
Er is niets chocoladeachtiger dan de chocolade brownies, de echte geur van chocolade ruik ik alleen als ik deze Amerikaanse lekkernijen maak, die ergens tussen cake en koekjes in zitten.
Over het algemeen, wanneer ik besluit te beginnen met een nog nooit eerder geprobeerd recept, bekijk ik andere recepten, in verschillende kookboeken, bewaarde recepten en notities, of zoek ik op internet totdat ik die vind die volgens mij de beste is.
In dit geval viel mijn keuze op een Amerikaanse site, dit recept is dus origineel, een garantie voor smaak en lekkernij! En inderdaad, deze brownies zijn precies geworden zoals ze moeten zijn: met de kenmerkende krokante korst aan de buitenkant en smeuïg en vochtig van binnen.
Dit originele Amerikaanse chocolade brownies recept is onmisbaar, het is heel gemakkelijk te maken en je krijgt in korte tijd een onweerstaanbare comfort food.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 16 brownies
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten voor de Chocolade brownies, originele Amerikaanse recept
- 150 g Boter (van hoge kwaliteit)
- 250 g Suiker
- 75 g Ongezoet cacaopoeder (of 100 g hoogwaardige donkere chocolade)
- 60 g Bloem
- 2 Koude hele eieren
- 1 eetlepel Vanille extract
- 1 snufje Fijn zout
- 50 g Chocoladestukjes (optioneel)
- 50 g Geroosterde en gehakte walnoten (optioneel)
Gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Kommetjes van verschillende maten
- Handmixer elektrisch Philips met een vermogen van 450W
- Antiaanbak bakvorm 20×20 cm
Bereiding van de Chocolade brownies, originele Amerikaanse recept
Ga aan de slag door de cacao (of ik heb ervoor gekozen om 100 g donkere chocolade van 70% te gebruiken) au bain-marie te smelten met boter en suiker, haal van het vuur en voeg al roerend de 2 hele eieren toe (let op! één voor één) en het vanille-extract, klop ongeveer 5 minuten met een garde.
Voeg dan geleidelijk de gezeefde bloem en zout toe, meng met een elektrische mixer op hoge snelheid, blijf een paar minuten kloppen, het beslag moet zijdeachtig zijn en in volume toenemen, zo ontstaat de korst aan de oppervlakte.
Voeg tenslotte de chocoladestukjes of de gehakte noten toe (optioneel).Giet het mengsel in een bakvorm van 20 x 20 cm doorsnee (je krijgt ongeveer 16-20 brownies), bekleed deze met natgemaakt en uitgeknepen bakpapier, bak ongeveer 30 minuten op 170°C.
Je kunt deze chocolade brownies ook de dag van tevoren bereiden om ze te serveren, ze zullen nog lekkerder zijn.
Indien gewenst, kun je de chocolade brownies serveren met slagroom en/of chocoladesaus en/of ahornsiroop of met een bolletje vanille-ijs.
Aanbevelingen voor Aankopen!!!
Ik heb het beslag geklopt met de uitstekende Philips elektrische mixer met 5 snelheden (+ turbo) en maar liefst 450 W vermogen.
Voor het bakken van de brownies, beveel ik deze zeer handige 20×20 cm anti-aanbak bakvorm
Je kunt alle artikelen die ik hierboven aanbeveel kopen op Amazon, voor een geweldige prijs, je hoeft alleen maar direct te klikken op de betreffende links.
Hoe en hoelang kun je brownies bewaren?
Je kunt brownies op kamertemperatuur bewaren voor 3 of 4 dagen, gewikkeld in plasticfolie.
Je kunt de brownies ook invriezen, altijd gewikkeld in plasticfolie, afgedekt met een vel aluminiumfolie en vervolgens in voedselzakken gestopt.
