Chocolade brownies originele Amerikaanse recept
Er is niets meer chocolaty dan de chocolade brownies, de echte geur van chocolade ruik ik alleen als ik deze Amerikaanse lekkernijen maak die tussen een taart en koekjes in zitten.
Over het algemeen, wanneer ik besluit een recept te proberen dat ik nog nooit eerder heb geprobeerd, kijk ik naar andere recepten in verschillende kookboeken, mijn bewaarde recepten en aantekeningen of zoek ik online, totdat ik degene vind die volgens mij de top is.
In dit geval viel mijn keuze op een Amerikaans site, dus dit recept is origineel, een garantie voor smaak en heerlijkheid! En inderdaad, deze brownies zijn precies zoals ze moeten zijn: met de kenmerkende korst aan de buitenkant en smeuïg en vochtig van binnen.
Dit originele Amerikaanse recept voor chocolade brownies is niet te missen, het is heel gemakkelijk uit te voeren en in korte tijd krijg je een onweerstaanbaar comfortfood.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 16 brownies
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerst
Ingrediënten voor de Brownies met chocolade, originele Amerikaanse recept
- 150 g Boter (van kwaliteit)
- 250 g Suiker
- 75 g Ongezoet cacaopoeder (of 100 g kwaliteits pure chocola)
- 60 g Bloem
- 2 Hele koude eieren
- 1 eetlepel Vanille-extract
- 1 snufje Fijn zout
- 50 g Chocolade druppels (optioneel)
- 50 g Geroosterde en gehakte walnoten (optioneel)
Gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Schalen van verschillende maten
- Mixer elektrisch Philips met 450W vermogen
- Anti-aanbak bakblik 20×20 cm
Bereiding van de Brownies met chocolade, originele Amerikaanse recept
Ga verder door de cacao (of ik heb ervoor gekozen om 100 g 70% pure chocolade te gebruiken) au bain-marie, met boter en suiker te smelten, van het vuur te halen en meng dan de 2 hele eieren (zorg ervoor! één voor één) en het vanille-extract, klop met de garde voor ongeveer 5 minuten.
Voeg vervolgens geleidelijk gezeefde bloem en zout toe, meng met een elektrische mixer op hoge snelheid, blijf nog een paar minuten mixen, het beslag moet zijdezacht zijn en in volume toenemen, zodat de korst op het oppervlak ontstaat.
Voeg tenslotte de chocolade druppels of gehakte noten toe (optioneel).Giet het mengsel in een bakblik met een diameter van 20 x 20 cm (je krijgt ongeveer 16-20 brownies), bekleed deze met natgemaakt en uitgeknepen bakpapier, bak ongeveer 30 minuten op 170° C.
Je kunt deze chocolade brownies ook de dag ervoor maken om ze te serveren, dan zijn ze nog lekkerder.
Indien gewenst, kun je de chocolade brownies serveren met slagroom en/of chocoladesaus en/of ahornsiroop of met een bolletje vanille-ijs.
Aankooptips!!!
Ik heb het beslag gemixt met de uitstekende Philips elektrische mixer met 5 snelheden (+ turbo) en maar liefst 450 W vermogen.
Voor het bakken van de brownies, raad ik deze handige anti-aanbak bakblik 20×20 cm.
Je kunt alle artikelen die ik hier bovenaan aanbeveel kopen op Amazon, tegen een geweldige prijs, klik gewoon direct op de betreffende links.
Hoe en hoe lang kun je de brownies bewaren?
De brownies kunnen op kamertemperatuur worden bewaard gedurende 3 of 4 dagen, gewikkeld in plasticfolie.
De brownies kunnen ook ingevroren worden, ook gewikkeld in plasticfolie, bedekt met een aluminiumfolie en vervolgens in voedselzakken gestopt.
