Aantekeningen en Advies

Je kunt ook direct gepasteuriseerde dooiers kopen die in bricks worden verkocht in sommige grote supermarkten, vooral als de tiramisù moet worden gegeten door zwangere vrouwen.

De tiramisù blijft minimaal 2 dagen goed in de koelkast en kan ook worden ingevroren, MAAR als je het wilt invriezen (zelfs in porties), moet je dat dezelfde dag van de bereiding doen om besmetting met bacteriën uit de koelkast te voorkomen. Het blijft ongeveer een maand houdbaar in de vriezer, goed omwikkeld met plasticfolie (nog beter in een luchtdichte container). Om te ontdooien, plaats het minimaal 4 uur in de koelkast voordat je het serveert (NIET op kamertemperatuur) en consumeer het binnen 12 uur na het ontdooien.

Aankoopadvies!!!

Om de ingrediënten te wegen voor mijn bereidingen, gebruik ik deze handige digitale keukenweegschaal met een grote, verwijderbare kom, tarrafunctie en ingebouwde timer, verkrijgbaar op Amazon voor een geweldige prijs. #adv

Om de pate à bombe te bereiden is een voedselthermometer essentieel, die je gemakkelijk op Amazon kunt vinden: deze zeer nuttige digitale thermometer met sonde, ideaal voor desserts, maar ook om de temperatuur van frituur en vlees in de oven of op de grill te meten, is gemakkelijk verkrijgbaar op Amazon.

Je kunt ook deze eenvoudigere digitale keukenthermometer zonder sonde gebruiken, die je altijd op Amazon kunt vinden: Digitale Keukenthermometer, met achtergrondverlichting. #adv

Om de eieren perfect te kloppen, gebruik ik mijn Titanium Chef Patissier XL keukenmachine met 7L EasyWarm kom, ingebouwde weegschaal en blender, een trouwe keukenpartner voor: kneden, wegen, kloppen, koken, hakken, eierpasteurisatie.

Deze keukenmachine is te vinden op Amazon voor een speciale prijs, klik HIER!

Als je op zoek bent naar een goedkoper en kleiner keukenmachinemodel met een 4-literkom, kun je gerust de Kenwood KVC7300S Chef Titanium Keukenmachine kiezen, met ingebouwde verlichting, een rubberen klopper en een patissierspatel. #adv

Voor dit recept heb ik ook de handige Philips handmixer met 5 snelheden (+ turbo) en 300 W vermogen gebruikt, verkrijgbaar voor een geweldige prijs bij Amazon. #adv

Om de aardbeien te pureren, heb ik de handige staafmixer van mijn Braun MultiQuick 7 gebruikt, die je voor een speciale prijs kunt kopen door HIER te klikken.

Lees mijn recensie voor GialloZafferano over de staafmixer “Braun MQ9045 MultiQuick”. #adv