Gesuikerde amandelen met airfryer
Zelfgemaakte gesuikerde amandelen met de airfryer, zoals die je koopt op kermissen of op marktkramen in de stad, een praktische en snelle manier om in korte tijd een comfort food heerlijke lekkernij te verkrijgen, ze zijn onweerstaanbaar, één leidt tot de volgende,
Hele eenvoudige recept, met slechts 3 ingrediënten.
Toen ik op internet deze gesuikerde amandelen gemaakt met de airfryer zag, moet ik toegeven dat ik een beetje sceptisch was, ik besloot aanvankelijk een experiment te doen met de helft van de hoeveelheid en heroverwogen, ze zijn perfect, ze waren in een oogwenk op en ik moest ze meteen opnieuw maken op grote aanvraag, recept dus super getest.
Meestal worden deze pralines gegeten tijdens de kerstperiode of op de dodenherdenking, in plaats van nougat, maar ze zijn zo lekker dat ze het hele jaar door worden bereid.
Ze zijn ook geweldig als een eiwitrijke snack of als een smaakvolle tussendoortje of als een klein zoetigheidje om te genieten aan het einde van een feestelijk diner, in afwachting van het echte dessert.
De gesuikerde amandelen, verpakt in speciale voedselzakjes, kunnen ook dienen als een klein smakelijk zelfgemaakt kerstcadeautje.
Met dit recept kun je de noten gebruiken die je wilt, bijvoorbeeld: pinda’s, cashewnoten, hazelnoten, pecannoten, walnoten.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
Recepten met Airfryer (zoet of hartig)
Torrone dei morti met pistache en witte chocolade
Krokante nougat en zelfgemaakte gesuikerde hazelnoten, stap voor stap
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten voor de gesuikerde amandelen met airfryer
- 150 g amandelen (hele, gepelde met bruine schil, of ander type noten)
- 80 g kristalsuiker
- 80 g water
- 3 ml vanille-extract (optioneel)
Gereedschap voor de gesuikerde amandelen met airfryer
- Airfryer Philips
- Airfryer bakpapier met gaten
- Papieren bakvormen voor airfryer
Stappen voor de gesuikerde amandelen met airfryer
Neem een aluminiumschaal en bekleed deze met bakpapier (of gebruik de speciale papieren vormen voor airfryer, zie notities hieronder) voeg de hele amandelen (of de gekozen noten) toe met de schil, dit zorgt ervoor dat de suiker goed hecht (dus niet pellen) giet tenslotte de suiker, het water en het vanille-extract (optioneel).
De amandelen moeten in een brede schaal in een enkele laag worden geplaatst, niet overlappend, meng alles goed om te zorgen dat alle amandelen goed bedekt zijn met het suiker- en watermengsel.
Als je tijd hebt, rooster de amandelen dan lichtjes in de hete oven (5/6 minuten) of in een pan op laag vuur, dan krijg je nog knapperigere gesuikerde amandelen.
Plaats de container in de airfryer en stel de temperatuur in op 180° voor ongeveer 20 minuten, draai een paar keer om.
Laat de gesuikerde amandelen afkoelen en breek ze dan met de hand in stukken (die aan elkaar zijn blijven plakken).
Notities en Advies
Je kunt de gesuikerde amandelen ongeveer een week bewaren, bij voorkeur in een luchtdichte container of in voedselplastic zakjes.
Aankoopadvies !!!
Ik ben erg tevreden met de Philips Airfryer, met ruime bak, bovendien zorgt de Rapid Air-technologie voor een optimale circulatie van hete lucht die voedsel gelijkmatig bereidt en het knapperig aan de buitenkant houdt en zacht van binnen. Met veel kookfuncties in één: Frituren, bakken, grillen, braden en opnieuw opwarmen.
Een gezondere manier van koken, omdat het overtollig vet scheidt en opvangt (gezonde en smakelijke gerechten en tot 90% minder vet). Kookt tot 50% sneller en bespaart tot 70% energie vergeleken met een oven (halvering van de kooktijd vergeleken met een klassieke oven, omdat GEEN voorverwarming nodig is). Heel handig de modus: “Warm houden”. De afzonderlijke onderdelen zijn tenslotte allemaal gemakkelijk te verwijderen en vaatwasmachinebestendig. Sterk aanbevolen! Je vindt het op Amazon voor een speciale prijs.
Deze bakvormen van Ovenpapier voor Airfryer, wegwerp, zonder gaten, maken de airfryer niet vuil, maar de hete lucht circuleert nog steeds omdat ze heel dun zijn. Bovendien zijn ze olie- en waterbestendig, antikleef, branden niet en kunnen ook in de normale oven worden gebruikt.
Ik gebruik ook vaak deze handige geperforeerd bakpapier voor airfryer, antikleef en gemakkelijk schoon te maken, kan ook in de klassieke oven worden gebruikt.
Alles is op Amazon verkrijgbaar tegen speciale prijzen, klik gewoon op de respectieve links hierboven.
Alles is op Amazon verkrijgbaar tegen speciale prijzen, klik gewoon op de respectieve links hierboven.
Alles is op Amazon verkrijgbaar tegen speciale prijzen, klik gewoon op de respectieve links hierboven.
Alles is op Amazon verkrijgbaar tegen speciale prijzen, klik gewoon op de respectieve links hierboven.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Wat zijn “schoonmoederslaapverwekkers” amandelen?
Gesuikerde amandelen worden ook wel “schoonmoederslaapverwekkers” genoemd, omdat volgens een middeleeuwse legende dit de zoetigheid was die geliefden redde van de slechte woorden van schoonmoeders, omdat oudere mensen deze knapperige lekkernij niet konden bijten en daarom de suiker langzaam in de mond lieten smelten.
Dit verhinderde dat schoonmoeders hun lange tong gebruikten: om te genieten van de amandelen moesten ze noodzakelijkerwijs een lange periode stil zijn, een activiteit die de vrouwen deed in slaap vallen en de geliefden redde!Wat zijn de gezondheidsvoordelen van amandelen?
Amandelen vormen een soort “superfood”: voor onze voorouders waren deze vruchten een remedie tegen een kater en vooral een krachtige afrodisiacum, vandaag worden ze beschouwd als een echte zegen, omdat ze rijk zijn aan gezonde eigenschappen voor ons lichaam. In het bijzonder zijn ze een uitstekende bron van plantaardige eiwitten.
Volg me ook op mijn sociale mediaprofielen, om geen enkel recept te missen!
