Hele aubergines in de airfryer: Aubergines in salade
Hele aubergines in de airfryer, ideaal voor meerdere toepassingen, worden snel bereid, zonder rook en geuren, schillen gemakkelijk en vormen een uitstekend gezond bijgerecht: veganistisch, vegetarisch en glutenvrij
Met deze aubergines gekookt in de airfryer, heb ik snel een gezond en smakelijk bijgerecht bereid: aubergines in salade!
In de zomer vormen deze aubergines een uitstekend koud en licht zomerbijgerecht, maar ze zijn het hele jaar door lekker om te genieten.
De voordelen van koken in de airfryer zijn talrijk: de oven hoeft niet voorverwarmd te worden, het koken is sneller, goedkoper en gezonder (er zijn heel weinig vetten nodig), niet veel pannen en servies worden vuil, het rookt en ruikt niet. Licht, veganistisch en vegetarisch recept.
De airfryer maakt het ook mogelijk om droog gekookte, niet waterige en smakelijke aubergines te verkrijgen.
Bij het kopen van aubergines, controleer je of de pulp stevig is en de schil glanzend; als ze gerimpelde, doffe en zachte delen hebben, betekent dit dat ze aan het verwelken zijn.
Aubergines kunnen ook rauw worden ingevroren. Na het koken bewaren ze goed in de koelkast in een goed afgesloten luchtdichte container en kunnen ze tot 3/4 dagen worden bewaard.
Ik wil verduidelijken dat de temperatuur en de kooktijden van de airfryer gemiddeld indicatief zijn, omdat veel afhangt van het type airfryer dat je hebt en de grootte van de aubergines, maar de recepten op mijn blog zijn allemaal vooraf en grondig door mij getest, dus meer dan uitgeprobeerd.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
Gesuikerde amandelen met de airfryer. Getest recept
- Scialatielli Aumm Aumm met aubergines en fiordilatte. Zeer eenvoudig Caprese recept.
- Napolitaanse gefrituurde aubergine sandwiches, gevuld met salami en fiordilatte.
- Conchiglioni met paprika en gefrituurde aubergines. Familierecept
- Napolitaanse aubergine parmigiana! Origineel familierecept
- Zomerse cannelloni in aubergine turbant. Stap voor stap recept
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
Ingrediënten voor Hele Aubergines in de Airfryer in Salade
- 2 zwarte ovale aubergines
- q.b. extra vierge olijfolie (koudgeperst, spray)
- 1 knoflook (heel)
- q.b. peterselie
- q.b. chilipoeder
- q.b. fijn zout
Gereedschap
- Schalen van verschillende maten
- Airfryer Cosori, ruime (5,7l) gelijkmatige bereiding
- Airfryer bakpapier geperforeerd
- Papieren bakvormen voor airfryer zonder gaten, ultradun
- Grillmat herbruikbaar, krasbestendig
Stappen voor Hele Aubergines in de Airfryer in Salade
Was de ovale aubergines en prik erin met een vork, indien gewenst, besprenkel ze met een beetje oliespray en zout.
Plaats de hele aubergines in de mand van de airfryer.
Stel de airfryer in op “Handmatig” en programmeer de kooktijd voor de aubergines op 160° gedurende 20 minuten en vervolgens op 180° gedurende 10 minuten (in totaal 30 minuten). Laat 5 minuten rusten.
Leg de gekookte aubergines op een snijplank, snijd ze in de lengte doormidden en gebruik een vork om het vruchtvlees eruit te halen, terwijl je probeert de zaden te verwijderen.
Haal het vruchtvlees uit de aubergines en leg het in reepjes in een kom,
Breng de aubergines op smaak met een beetje extra vierge olijfolie, knoflook, chilipeper, zout en peterselie, meng en serveer als bijgerecht (je kunt ze ook tot een smeerbare crème maken met een mixer).
Persoonlijk vind ik ze heerlijk samen met warme crostini van oud brood, eerst snel bevochtigd en vervolgens gekookt – altijd in de airfryer – gedurende ongeveer 11 minuten op 180°.
Je kunt het soort dressing gebruiken dat je het lekkerst vindt, bijv.: knoflook, zout, olie, een druppel azijn, basilicum (of peterselie of munt) chilipeper (of zwarte peper).
Aankooptips!!!
Persoonlijk vind ik het geweldig met de Cosori Airfryer, met ruime mand van 5,7 liter, 13 functies, een optimale circulatie van warme lucht die het voedsel: knapperig van buiten en zacht van binnen maakt
Een gezondere manier van koken, omdat het overtollig vet scheidt en opvangt (gezonde en smakelijke gerechten en tot 97% minder vet). Het halveert de kooktijden vergeleken met een traditionele oven, wat aanzienlijke economische en tijdsbesparing oplevert. De afzonderlijke componenten zijn bovendien allemaal gemakkelijk te verwijderen en vaatwasmachinebestendig. Zeer aan te bevelen!
Deze papieren bakvormen voor Airfryer, wegwerp,zonder gaten vervuilen de airfryer niet, maar de hete lucht circuleert toch omdat ze zeer dun zijn. Bovendien zijn ze bestand tegen olie en water, anti-aanbaklaag, branden ze niet en kunnen ze ook in een gewone oven worden gebruikt.
Ik gebruik ook vaak deze handige geperforeerd bakpapier voor de airfryer, anti-aanbaklaag die gemakkelijk schoon te maken is, kan ook in een gewone oven worden gebruikt.
Bovendien, als je je airfryer schoon wilt houden en tegelijkertijd wilt beschermen tegen krassen en schrammen (bijvoorbeeld van tangen), zijn deze herbruikbare, hittebestendige antiaanbakgrills erg handig.
Om de kikkererwten knapperiger te maken, heb ik deze handige extra vierge oliespray, koudgeperst, van uitstekende kwaliteit, met ingebouwde spraydispenser aan de oppervlakte gespoten.
Je kunt alle artikelen die ik hierboven aanbeveel kopen op Amazon, voor een uitstekende prijs, door direct op de bijbehorende links te klikken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kun je hele aubergines ook frituren in de airfryer?
Ja.
Wat betekent koudgeperste extra vierge olijfolie?
Koudgeperste olijfolie is een extra vierge olijfolie van superieure kwaliteit, geproduceerd volgens de EU-regelgeving.
Bakpapier voor airfryer: welke te kiezen?
Als je de airfryer gebruikt voor voedsel dat lekt (zoals beslag), is het beter om bakvormen ZONDER gaten te gebruiken (het papier is zeer licht en de lucht en warmte circuleren nog steeds). Als het voedsel dat in de airfryer moet worden gekookt droog is en niet lekt, is het beter om bakpapier met gaten te gebruiken.
Wat te gebruiken om de airfryer schoon te houden zonder deze te krassen?
Herbruikbare, hittebestendige antiaanbakgrill voor de airfryer.
