Krokante kikkererwten in de airfryer

Met dit recept kun je in enkele minuten een gezonde, vegan, snelle en pittige snack krijgen om aan vrienden te serveren als een gezond en licht voorgerecht of als een smakelijk en light aperitief of om voor de tv van te knabbelen.

Voor dit recept heb ik voorgekookte kikkererwten uit blik gebruikt, maar vers gekookte erwten werken net zo goed.

Als je coeliakie hebt, kun je de bloem vervangen door maïszetmeel.

Voedingskundig zijn kikkererwten een uitstekende bron van eiwitten, ze verlagen het slechte cholesterol en voorkomen obstipatie.

De krokante kikkererwten kun je enkele dagen bewaren in een zakje voor voedsel.

De voordelen van koken in de airfryer zijn talrijk: je hoeft de oven niet voor te verwarmen, de bereiding is sneller, zuiniger en gezonder (je hebt heel weinig vetten nodig), je gebruikt minder pannen en servies, er is geen rook of sterke geur.

Let op dat temperatuur en baktijden gemiddeld richtlijnen zijn, omdat veel afhangt van je eigen airfryer, toch zijn de recepten op mijn blog allemaal vooraf en zorgvuldig door mij getest, dus uitgeprobeerd. Ik raad je aan af en toe de bereiding te controleren om tijden en temperatuur aan te passen aan jouw airfryer.

Om je airfryer schoon te houden tijdens het bakken, vind ik deze ovenpapiervellen voor airfryer, ZONDER gaatjes erg handig: ze zijn licht, zodat de hete lucht nog steeds goed circuleert; ideaal voor vette voedingsmiddelen of producten die veel vies maken. Ze zijn wegwerp, olie- en watervast, antiaanbak, verbranden niet en kunnen ook in de gewone oven; je vindt ze op Amazon.

Ik gebruik ook vaak dit handige ovenpapier MET gaatjes voor de airfryer, antiaanbak en gemakkelijk schoon te maken, het kan ook in de klassieke oven, verkrijgbaar op Amazon voor een goede prijs.

Als je een airfryer hebt, bekijk dan andere recepten (zoet of hartig) in de sectie: “Ricette con Friggitrice ad aria“.

Misschien zijn deze ook interessant voor je: