Origineel Amerikaans chocoladegerecht Brownies
Er is niets meer chocoladerigs dan chocolade brownies, de echte geur van chocolade ruik ik alleen als ik deze Amerikaanse lekkernijen maak, die zich ergens tussen cake en koekjes bevinden.
Meestal, wanneer ik besluit een recept uit te proberen dat ik nog nooit eerder heb geprobeerd, kijk ik naar andere recepten, in verschillende kookboeken, mijn bewaarde recepten en notities of ik zoek op internet, totdat ik degene vind die volgens mij de beste is.
In dit geval viel mijn keuze op een Amerikaanse site, dus dit recept is origineel, een garantie voor heerlijkheid en lekkerte! En inderdaad, deze brownies zijn precies zo uitgekomen als ze moeten zijn: met het kenmerkende krokante korstje en smeuïg en vochtig vanbinnen.
Dit origineel Amerikaans recept voor chocolade brownies is niet te missen, het is heel makkelijk uit te voeren en binnen korte tijd krijg je een onweerstaanbaar comfort food.
Misschien vind je deze ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 16 brownies
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten voor de chocolade brownies, origineel Amerikaans recept
- 150 g Boter (van goede kwaliteit)
- 250 g Suiker
- 75 g Ongezoet cacaopoeder (of 100 g goede kwaliteit pure chocolade)
- 60 g Bloem
- 2 Hele koude eieren
- 1 eetlepel Vanille-extract
- 1 snufje Fijn zout
- 50 g Chocoladedruppels (optioneel)
- 50 g Geroosterde en gehakte walnoten (optioneel)
Gereedschap
- Voedselweegschaal
- Schalen van verschillende maten
- Antikleef bakvorm 20×20 cm
Bereiding van de chocolade brownies, origineel Amerikaans recept
Begin met het smelten van de cacao (of ik koos ervoor om 100 g pure chocolade 70% te gebruiken) samen met boter en suiker au bain-marie, haal van het vuur en voeg al roerend, de 2 hele eieren (let op! één voor één) en het vanille-extract, klop met de draadklopper voor ongeveer 5 minuten.
Voeg vervolgens geleidelijk het gezeefde bloem en zout toe, klop met een elektrische garde op hoge snelheid, blijf een paar minuten mixen, het mengsel moet zijdeachtig zijn en in volume toenemen, zo ontstaat straks het korstje aan de bovenkant.
Voeg tenslotte de chocoladedruppels of gehakte noten toe (optioneel).Giet het mengsel in een bakvorm van 20 x 20 cm (dit levert ongeveer 16-20 brownies op), bedek het met nat en uitgeknepen bakpapier, bak ongeveer 30 minuten op 170°C.
Je kunt deze chocolade brownies ook de dag ervoor bereiden, ze zullen dan nog lekkerder zijn.
Indien gewenst, kun je de chocolade brownies serveren met slagroom en/of chocoladesaus en/of ahornsiroop of met een bolletje vanille-ijs.
Aankoopadvies!!!
Ik heb het mengsel opgeklopt met de uitstekende Philips elektrische mixer met 5 snelheden (+ turbo) en 450 W vermogen.
Voor het bakken van de brownies raad ik deze zeer handige 20×20 cm antikleef bakvorm aan.
Je kunt alle artikelen die ik hierboven aanbeveel kopen op Amazon, voor een uitstekende prijs, klik gewoon direct op de betreffende links.
Hoe en hoe lang kun je de brownies bewaren?
De brownies kunnen op kamertemperatuur bewaard worden voor 3 of 4 dagen, gewikkeld in huishoudfolie.
De brownies kunnen ook gevroren worden, altijd gewikkeld in folie, bedekt met een vel aluminiumfolie en vervolgens in voedselzakjes geplaatst.
