Zelfgemaakte crêpes zijn veelzijdig en heerlijk, het basisbeslag is snel klaar, in 5 minuten, met ingrediënten die gemakkelijk thuis te vinden zijn en het is perfect voor zowel hartige als zoete vullingen.
De crêpes gevuld met Nutella zijn onweerstaanbaar, eentje trekt de ander aan en ze worden altijd door iedereen gewaardeerd: jong en oud. Daarnaast kunnen ze bij feestjes, partijen en gelegenheden van tevoren worden bereid. Ideaal ook voor ontbijt, tussendoortje of brunch.
Als je een beginner bent in de keuken of gewoon niet veel tijd hebt om te koken, klik dan op de sectie van mijn blog: “Makkelijke en snelle recepten“.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Frans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor snelle crêpes met Nutella
- 240 g bloem 00 (gezeefd)
- 3 eieren
- 400 ml volle melk
- 200 ml water (kokend)
- 15 g witte wijnazijn
- 50 g suiker
- 30 ml zonnebloemolie
- 10 ml vanille-extract
- 1 snufje fijn zout
- 450 g Nutella® (om te vullen)
- naar smaak boter (voor het bakken van de crêpes)
- naar smaak poedersuiker met vanillesmaak (optioneel)
- naar smaak cacaopoeder
Benodigdheden
- Kom
- Mikser elektrische Philips met maar liefst 450W vermogen
- Crêpepan anti-aanbaklaag
Stappen voor snelle crêpes met Nutella
Doe de 3 hele eieren, de suiker, het vanille-extract, een snufje zout, de zonnebloemolie in een kom en klop met de elektrische mixer (of een handgarde) voeg de melk, de azijn en de gezeefde bloem toe, meng goed om klontjes te vermijden, voeg ten slotte het kokende water toe en meng, je moet een vrij vloeibaar beslag krijgen.
Als er klontjes zijn gevormd, zeef het beslag dan door een zeef. Laat het mengsel 30 minuten in de koelkast rusten.
Neem een antiaanbakpan van ongeveer 20 cm in diameter en laat er een beetje boter in smelten, als het warm is, giet je twee kleine lepels beslag erin en laat je de crêpes op middelhoog vuur bakken.
Bak de crêpes, één tegelijk, 1 of 2 minuten aan één kant en draai ze dan om naar de andere kant en bak ze nog ongeveer 1 minuut (je kunt de crêpe omdraaien zodra je kleine belletjes op het oppervlak ziet ontstaan).
Laat de crêpes goed afkoelen, vouw ze dubbel als een boekje, vul ze met Nutella en rol ze dan op (zie foto hierboven). Plaats de crêpes op een serveerschaal en bestrooi ze, indien gewenst, met poedersuiker met vanillesmaak of cacaopoeder.
Aankoopadvies!!!
Ik heb de crêpes snel gemaakt met de uitstekende elektrische mixer Philips, 5 snelheden en 450 W vermogen, je vindt het voor een geweldige prijs op Amazon.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar je crêpes?
Zodra de crêpes (of flensjes) zijn afgekoeld, kunnen ze in de koelkast worden bewaard afgedekt met huishoudfolie voor 24/48 uur.
De crêpes kunnen ook worden ingevroren zonder vulling (individueel, horizontaal geplaatst, gescheiden door een vel bakpapier) voor maximaal 3 maanden. Bij behoefte haal je ze uit de vriezer en laat je ze 6 tot 8 uur in de koelkast ontdooien. Om ze weer op te warmen, hoef je ze alleen maar op te warmen in een pan met een klontje boter en ze dan naar wens te vullen.
