Zachte sinaasappeltaart met jam in het deeg
Deze Zachte sinaasappeltaart is heel eenvoudig en gemakkelijk te maken, en het is een echt genot! Het GEHEIME ingrediënt dat het superzacht maakt? de jam in het deeg!!! …je moet het echt proberen: je maakt een heerlijke sinaasappelcake, met een vochtige en zeer zachte textuur.
Het is een cake die, ondanks zijn eenvoud, indruk maakt en een echte joker is voor speciale gelegenheden, het kan op veel manieren worden versierd afhankelijk van je fantasie, met Kerstmis (bijv. met rode kersen) Carnaval (met veel vrolijke snoepjes) Pasen (met gekleurde eitjes) enz. (op de foto toon ik de versie voor Valentijnsdag!)
Je kunt deze cake ook maken met zelfgemaakte jam, volgens het recept van mijn Kweepeer en sinaasappeljam. Recept van oma.
Mogelijk vind je deze ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingredienten
- 150 g Bloem 00
- 100 g Boter (zacht)
- 70 g Suiker
- 2 Eieren
- 30 g Volle melk
- 1 theelepel Bakpoeder voor zoetigheden
- 120 g Jam (naar smaak, ik gebruikte sinaasappeljam)
- 1 g Sinaasappelschil (en citroen)
- 1 eetlepel Vanille-extract
- 250 g Poedersuiker
- 50 g Citroensap (of sinaasappel)
- 30 g Melk (of water, of Grand Marnier)
- naar smaak Vanilline
Gereedschap
- Kom
- Keukenmachine
- Mixer elektrische Philips, 450 W vermogen en 5 snelheden+Turbo
- Bakvorm
Bereiding
Allereerst, ten minste 30 minuten voordat u de taart gaat bereiden, haalt u de ingrediënten uit de koelkast, die allemaal op kamertemperatuur moeten zijn (vooral de boter moet zacht zijn) en verwarmt u de oven voor op 170/180 graden.
Neem een kom en klop de zachte boter goed op met de suiker met elektrische kloppers en voeg dan de twee hele eieren toe (één voor één!) de gezeefde bloem met het bakpoeder, de jam en de melk, tot je een goed gemengd en romig deeg hebt (zoals op de foto hierboven).
Giet het deeg in een ronde vorm van 20 cm, beboter en bebloem, en bak op 170 graden gedurende ongeveer 35 minuten (afhankelijk van de oven).
Bereid ondertussen de citroenglazuur (of sinaasappel) door met elektrische kloppers (of met de hand) de poedersuiker te mengen met het gezeefde citroensap, ik heb twee eetlepels melk toegevoegd (maar water of likeur zijn ook goed) om de smaak van het citroensap te verdunnen, naar mijn mening te zuur (maar dat hangt af van persoonlijke voorkeur).
De consistentie van de glazuur is aan te passen: als je het dik wilt, voeg je meer poedersuiker toe, als je het transparanter wilt, voeg je meer citroensap toe (en/of melk, en/of water en/of likeur).
Zodra het is afgekoeld, decoreer je de taart met de citroenglazuur en … laat je verbeelding de vrije loop met snoepjes, hartjes, chocolade-eitjes en alles wat je blij maakt!!!
Notities en Adviezen
Voor het bereiden van deze cake koos ik voor sinaasappeljam, MAAR je kunt jam van elke smaak gebruiken. Als je haast hebt, kun je de glazuur weglaten… de taart is even lekker.
Kooptips
Om de ingrediënten te wegen gebruik ik deze praktische Digitale keukenweegschaal, met een ruime afneembare kom, tarra-functie en ingebouwde timer, je vindt het voor een goede prijs op Amazon.
Ik heb deze taart snel bereid met de uitstekende Philips elektrische mixer met 5 snelheden (+ turbo) en 450 w vermogen, je vindt het voor een goede prijs op Amazon.
Voor het bakken van de taart heb ik een Master Class ronde bakvorm gebruikt, anti-aanbak met afneembare bodem, 20 cm, uitzonderlijk!
