De bladerdeegkransjes zijn heerlijke zoete hapjes gevuld met abrikozenjam en sappige rozijnen, gevlochten en bestrooid met poedersuiker.
Ze zijn een echt lekkere traktatie van een ontwapenende eenvoud, slechts drie ingrediënten en 10 minuten om het te maken. Het is echt een zoete redding voor het zoete moment van de dag of voor onverwacht bezoek. Maar het is geen alledaagse zoetigheid, het heeft een heerlijke en verfijnde smaak. Misschien omdat ik zo dol ben op de smaak van abrikozenjam in combinatie met bladerdeeg, doet het me denken aan Duitse of Oostenrijkse zoetigheden.
Ze zijn heerlijk als dessert na de maaltijd, vergezeld van koffie, maar ze passen ook perfect bij de vijf-uur-thee of de middagtraktatie voor kinderen en meer.
Hier zijn een paar snelle recepten voor het theekransje
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 256,92 (Kcal)
- Koolhydraten 36,43 (g) waarvan suikers 16,89 (g)
- Eiwitten 2,63 (g)
- Vet 11,97 (g) waarvan verzadigd 1,71 (g)waarvan onverzadigd 9,60 (g)
- Vezels 0,77 (g)
- Natrium 87,04 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de bladerdeegkransjes
- 2 rollen bladerdeeg (rechthoekig)
- naar smaak abrikozenjam
- 50 g rozijnen
- naar smaak poedersuiker
Gereedschappen
- Ronde mes Deegsnijder
Bereiding van de bladerdeegkransjes
Rol het bladerdeeg uit en laat het op zijn papier.
Verdeel op één van de deegplakken gelijkmatig de abrikozenjam over het oppervlak. Verdeel ook de rozijnen en dek af met de tweede bladerdeegrol.
Druk het lichtjes aan met je handen.
Snijd met behulp van de deegsnijder reepjes van ongeveer 2 centimeter breed.
Rol ze in een spiraal en vorm een kransje, leg het voorzichtig op de bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende ongeveer 15 minuten. De kransjes moeten goudbruin zijn maar niet te donker, anders worden ze te krokant.
Laat ze goed afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker voordat je ze serveert.
De bladerdeegkransjes kunnen twee tot drie dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Ik zet ze meestal onder de glazen stolp.
Volg me ook op sociale media
mijn Facebook pagina, mijn Instagram profiel, mijn Pinterest pagina
