Kalfsvlees gebraden met de airfryer is echt snel te bereiden.
Ik heb besloten om mijn airfryer zoveel mogelijk te benutten, dus waarom niet de braadstuk bereiden dat normaal in de oven wordt gedaan. Uiteraard moeten de kooktijden worden aangepast aan de grootte van het stuk dat je gaat koken, maar in de mand van de airfryer passen twee braadstukken van elk 1 kg gemakkelijk. Hieronder in de receptprocedure zie je heel duidelijk dat er nog voldoende ruimte is.
Dus voor vier personen is er geen probleem, maar gezien de naderende periode kunnen we ook gerust het braadstuk voor veel meer mensen bereiden. De basis is echter 50 minuten kooktijd per kg vlees.
Op dit punt hoef je het alleen nog maar samen met mij te bereiden, ik weet dat je enthousiast zult zijn.
Zodra het klaar is, is het voldoende om een bijgerecht toe te voegen en de maaltijd is geserveerd.
Ik laat je enkele recepten om de familielunch compleet te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 618,60 (Kcal)
- Koolhydraten 0,74 (g) waarvan suikers 0,07 (g)
- Eiwitten 46,50 (g)
- Vet 44,32 (g) waarvan verzadigd 14,44 (g)waarvan onverzadigd 17,23 (g)
- Vezels 0,04 (g)
- Natrium 742,01 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het kalfsvlees gebraden met de airfryer
- 1 kg kalfsvlees (achterbout)
- 1/2 glas droge witte wijn
- q.b. kruiden
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschap
- Airfryer
Bereiding van het kalfsvlees gebraden met de airfryer
Verwarm de airfryer voor met het daarvoor bestemde programma.
Neem het kalfsgebraad en masseer het met een beetje extra vergine olijfolie en een beetje kruidenmix. Ik gebruik de Modenese knoflook, die erg handig is om gerechten op smaak te brengen zonder te overdrijven met zout.
Voeg een snufje zout toe en plaats het braadstuk in de airfryer mand.
Start het braadprogramma door de temperatuur op 190° in te stellen en de tijd op 50 minuten.
Halverwege de kooktijd draai je het kalfsgebraad om en voeg je de droge witte wijn toe.
Zodra het braadstuk klaar is, laat je het 5 minuten rusten, verwijder dan het net en snijd het met een scherp mes.
Leg de plakjes op het serveerschaal en bedruip ze met de kooksaus.
Serveer het kalfsvlees gebraden met de airfryer met enkele gebraden aardappelen.
Volg me ook op sociale media
mijn Facebook pagina mijn Instagram profiel mijn Pinterest pagina
