- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Japans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 211,58 (Kcal)
- Koolhydraten 17,22 (g) waarvan suikers 3,28 (g)
- Eiwitten 15,05 (g)
- Vet 9,26 (g) waarvan verzadigd 2,11 (g)waarvan onverzadigd 6,16 (g)
- Vezels 1,60 (g)
- Natrium 976,11 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 190 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Weetjes over Japanse ingrediënten
Dashi bouillon: het is een heldere en lichte visbouillon, die wordt gemaakt met Kombu zeewier en gefermenteerde, gedroogde tonijn. Tegenwoordig wordt het niet meer vers gemaakt, maar gebruikt men het in poedervorm.
Mirin: zoete Japanse sake
Sesamolie: olie gewonnen uit sesamzaden, zeer smaakvol
Sojasaus: ik gebruik Japanse sojasaus, die kunt u vinden in biologische winkels. Het verschilt van de traditionele Chinese door het recept waarmee het wordt gemaakt.
Volg mij ook op sociale media
mijn pagina Facebook mijn profiel Instagram mijn pagina Pinterest
