De muffins in de airfryer, hier bereid met een heerlijke vanillesmaak en gevuld met smakelijke frambozenjam, zijn zeer eenvoudige cakejes om te maken, snel, maar vooral heerlijk.
De heerlijke vulling van jam zal je bij de eerste hap veroveren en ze zijn perfect voor het ontbijt of de middagpauze, vergezeld van een stomende kop thee of koffie.
Ik laat je enkele perfecte recepten voor de middagpauze of het ontbijt om je dierbaren op een smakelijke manier te verrassen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 muffins
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 178,35 (Kcal)
- Koolhydraten 25,78 (g) waarvan suikers 13,13 (g)
- Eiwitten 3,67 (g)
- Vet 7,35 (g) waarvan verzadigd 4,56 (g)waarvan onverzadigd 2,81 (g)
- Vezels 0,54 (g)
- Natrium 17,47 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de muffins in de airfryer
- 250 g bloem 0
- 140 g suiker
- 125 g yoghurt (vanille)
- 100 g boter
- 2 eieren
- 80 ml volle melk
- 1 zakje bakpoeder voor cake
- 12 theelepels frambozenjam
- q.b. suiker (suikersterretjes)
Gereedschap
- Airfryer
Bereiding van de muffins in de airfryer
Doe de suiker en de eieren in een kom en meng goed met een spatel. Voeg de vanilleyoghurt, de melk en de gesmolten en afgekoelde boter toe. Meng goed om een homogeen mengsel te verkrijgen.
Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en meng snel om alle klontjes te verwijderen. Je moet een redelijk dik mengsel krijgen.
Doe een eetlepel van het mengsel in de middelgrote muffinvormpjes, voeg een theelepel frambozenjam toe en bedek met een andere eetlepel van het mengsel. Bestrooi de bovenkant met suikersterretjes.
Plaats de vormpjes in de aluminium bakjes die geschikt zijn voor ovengebruik. Deze stap is nodig als je lichte papieren vormpjes gebruikt, want deze zouden in de airfryer niet hun vorm behouden, precies zoals je doet bij traditionele ovenbereiding waarbij je ze in de speciale vorm plaatst. Als je zware papieren vormpjes gebruikt die geen muffinbakje nodig hebben, kun je de aluminium bakjes weglaten.
Verwarm ondertussen je airfryer voor met het voorgeprogrammeerde programma. Zodra deze klaar is, haal je de lade eruit en plaats je de vormpjes. In mijn airfryer passen vijf vormpjes per keer, maar ik geef er de voorkeur aan om er vier per keer in te doen, zodat de baksels gelijkmatig gaar zijn.
Bak op 170°C gedurende 12 minuten, verlaag vervolgens de temperatuur naar 160°C en bak nog 4 minuten verder.
Na het bakken, controleer altijd de gaarheid met een satéprikker, plaats de muffins op een rooster en laat ze afkoelen, haal ze na enkele minuten uit de aluminium bakjes.
Volg me ook op sociale media
mijn pagina Facebook mijn profiel Instagram mijn pagina Pinterest
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe lang blijven de muffins goed?
Gesloten in een luchtdichte container blijven deze muffins meerdere dagen goed.
Welke bakjes zijn geschikt voor de airfryer?
Zware papieren vormpjes en siliconen vormpjes zijn perfect, houd altijd rekening met de afmetingen van je mandje.
Welke materialen zijn geschikt voor de airfryer?
Zoals ik eerder zei, zijn zware oliepapier en siliconen perfect. Gebruik geen hout of plastic, want hout kan branden en brand veroorzaken en plastic zou onvermijdelijk smelten. Zelfs plastic bakjes die geschikt zijn voor de magnetron zijn niet geschikt voor gebruik in de airfryer.
