Ik heb deze zalm club sandwich een tijdje geleden geproefd in een zaak in de lage Modenese, tijdens een tribute aan U2. Ik twijfelde of ik de vegan burger of deze sandwich zou nemen, maar mijn liefde voor zalm won. En ik moet zeggen dat ik er goed aan heb gedaan, deze sandwich is verrukkelijk, fris en licht, maar vult perfect.
De saus die ze in de sandwich gebruikten gaf veel frisheid, maar omdat ik niet precies begreep hoe die gemaakt was, heb ik besloten een yoghurt mayonaise te maken waarin je, als je wilt, een beetje verse dille of bieslook kunt toevoegen.
Deze sandwich is perfect voor een snelle lunch of diner en in kleinere stukjes gesneden, ik gebruikte groot vierkant sandwichbrood, is het ook perfect als snack tijdens een aperitief.
Hier zijn enkele snelle sandwichrecepten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 526,30 (Kcal)
- Koolhydraten 69,83 (g) waarvan suikers 7,32 (g)
- Eiwitten 38,08 (g)
- Vet 12,25 (g) waarvan verzadigd 1,37 (g)waarvan onverzadigd 3,31 (g)
- Vezels 5,39 (g)
- Natrium 2.484,48 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 275 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de zalm club sandwich
- 400 g gerookte zalm
- 12 plakken sandwichbrood
- 2 trostomaten
- 4 bladeren sla (soort kropsla)
- 50 g mayonaise
- 2 eetlepels natuurlijke witte yoghurt
Gereedschap
- Antiaanbakplaat
Bereiding van de zalm club sandwich
Toast de plakken sandwichbrood aan beide kanten, laat ze, zodra ze klaar zijn, volledig afkoelen.
Terwijl het brood afkoelt, was en snijd de tomaten in dunne plakjes. Was en droog de slabladeren.
Meng de mayonaise en yoghurt in een kom.
Neem een plak brood en leg er een slablaadje, enkele plakjes tomaat en een lepel yoghurtmayonaise op.
Leg er een plak brood op en voeg nog een lepel mayonaise toe, leg dan de gerookte zalm erop.
Bedek met een nieuwe plak brood en druk zachtjes met de handen.
Snijd de club sandwich diagonaal, steek er een houten prikker in en serveer direct.
Volg mij ook op sociale media
mijn Facebook-pagina mijn Instagram-profiel mijn Pinterest-pagina
