Het recept voor zanddeeg dat ik jullie aanbied, is een echte passepartout in de keuken.
Ik gebruik het zowel voor koekjes als voor taarten die een zanddeegbodem vereisen. Het is een zeer zacht type zanddeeg, ook geschikt om gewoon als koekje te eten.
Hier zijn enkele heerlijke recepten die als basis zanddeeg hebben.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 409,04 (Kcal)
- Koolhydraten 51,66 (g) waarvan suikers 20,25 (g)
- Eiwitten 6,94 (g)
- Vet 20,62 (g) waarvan verzadigd 12,99 (g)waarvan onverzadigd 7,68 (g)
- Vezels 1,33 (g)
- Natrium 19,05 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het zanddeeg
- 500 g bloem 0
- 250 g boter
- 200 g suiker
- 2 eieren
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
Gereedschappen
- Keukenmachine Keukenmachine
Bereiding van het zanddeeg
Doe alle ingrediënten in een grote kom, behalve de eieren. Meng met je vingertoppen tot een zanderig mengsel. Op deze manier zal de boter zich binden met de bloem en wordt het zanddeeg compacter.
Voeg de eieren toe en kneed snel tot een uniforme, gladde massa.
Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het minstens een half uur in de koelkast.
Zodra het afgekoeld is, kun je het zanddeeg uitrollen en gebruiken voor je bereidingen.
Een tip voor perfect uitrollen: Rol het zanddeeg altijd uit tussen twee vellen bakpapier, zodat het deeg niet aan de deegroller blijft plakken en je het direct op de onderste laag in de vorm kunt leggen.
Volg me ook op sociale media
mijn Facebook-pagina, mijn Instagram-profiel, mijn Pinterest-pagina
