De aardbeiencoulis is een type saus die veel wordt gebruikt om desserts van verschillende soorten te garneren.

Het is extreem snel te bereiden en het resultaat kan echt de eenvoudigste desserts verrijken, net als de meer verfijnde.

Simpelweg fruit en suiker een paar minuten koken, alles zeven, en je krijgt zo een rijke saus die de volledige geur van aardbeien met zich meebrengt.

Een scheut van deze saus, heerlijk en precies de juiste dikte, is ideaal op taarten, cakes en lepeldesserts, waaronder vooral de cheesecakes.

Dit zal rijke smaaknotities geven, evenals een nog aantrekkelijkere uitstraling.

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente

38,57 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 38,57 (Kcal)
Koolhydraten 10,02 (g) waarvan suikers 9,17 (g)
Eiwitten 0,21 (g)
Vet 0,09 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,06 (g)
Vezels 0,61 (g)
Natrium 0,39 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 22 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

250 g aardbeien
60 g suiker
1 theelepel citroensap

Gereedschappen

1 Pan anti-aanbaklaag
1 Zeef
1 Spatel van siliconen

Stappen

Om de aardbeiencoulis te bereiden, begin met het wassen van de aardbeien, snijd ze in stukjes en doe ze in een anti-aanbakpan samen met de suiker en een theelepel citroensap.
Kook op laag vuur totdat de aardbeien zeer zacht zijn geworden, af en toe roeren.
Zeef dan door de fruit door de zeef te drukken met een siliconen spatel om de zaadjes te verwijderen en de aardbeien tot puree te verwerken.
Laat afkoelen voor gebruik.
De aardbeiencoulis is zo klaar.