De appeltaart met abrikozenyoghurt is een zachte en vochtige cake geschikt voor elk moment van de dag.
Uitstekend voor het ontbijt, kan het ook de ideale oplossing zijn als dessert na de maaltijd, misschien geserveerd met een toefje room.
Perfect ook met thee of koffie.
Wat kan ik zeggen… appeltaarten zijn een van de lekkernijen die in de herfstperiode van huis tot huis tevoorschijn komen, om ons vervolgens gedurende het koude seizoen te vergezellen.
Een appeltaart bakken, met daarin veel goede appels, is een echt grote voldoening… een gezond dessert, waarvan talloze versies bestaan.
Ieder geeft de voorkeur aan dit of dat aspect, maar voor mij is de echte appeltaart degene met de klassieke smaak, vochtig en geurig.
Ik sta mezelf echter toe abrikozenyoghurt toe te voegen, die met zijn delicate toets de smaak van de appels nog meer doet uitkomen.
Om het geheel af te maken, een knapperig en gekruid oppervlak door een royale bestrooiing van bruine suiker en kaneel.
Als je mijn recepten leuk vindt, kun je me volgen op mijn FACEBOOK pagina en op INSTAGRAM
Dank je ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 297,27 (Kcal)
- Koolhydraten 50,21 (g) waarvan suikers 28,32 (g)
- Eiwitten 6,13 (g)
- Vet 8,86 (g) waarvan verzadigd 5,34 (g)waarvan onverzadigd 3,33 (g)
- Vezels 3,06 (g)
- Natrium 34,11 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 5 appels
- 300 g bloem 00
- 150 g suiker
- 125 g yoghurt (abrikoos)
- 80 g boter
- 3 eieren (middelgroot)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanilline
- q.b. bruine suiker
- q.b. kaneelpoeder
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- Elektrische kloppers
- Springvorm diameter 24 voor taart
Bereiding
Voor de bereiding van de appeltaart met abrikozenyoghurt, begin met het smelten van de boter op zeer laag vuur.
Laat afkoelen.
Snijd vervolgens 3 middelgrote appels in blokjes en dek de kom af met folie.
Klop de eieren met de suiker gedurende 4/5 minuten, totdat we een luchtig en schuimig mengsel hebben.
Voeg de inmiddels koude boter toe en meng verder.
Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe samen met het bakpoeder en vanille en meng.
Giet op dit punt de yoghurt aan het beslag toe.
De abrikozenyoghurt kan worden vervangen door perzikeyoghurt of zoete witte yoghurt.
Een homogeen mengsel verkregen, de appelblokjes toevoegen en alles goed door elkaar roeren om ze gelijkmatig te verdelen.
Giet het mengsel in een springvorm met een diameter van 24 cm. De vorm moet vooraf zijn ingevet met losmiddel of met boter en bloem.
Voor instructies over hoe je thuis losmiddel voor bakvormen maakt, klik hier.
Versier het oppervlak van de taart met dunne partjes appel, stralend in het deeg gestoken.
Het zal anderhalve appel nodig hebben om hetzelfde effect als dat van mij te verkrijgen.
Bestrooi het oppervlak met bruine suiker en kaneel naar smaak.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden, statische functie, middelste niveau.
Bak ongeveer 45 minuten, voordat je de taart uit de oven haalt, doe altijd de satéprikker test.
Wacht een paar minuten voordat je de taart uit de vorm haalt.
Bestrooi de afgekoelde taart met poedersuiker.
De appeltaart met abrikozenyoghurt is zo klaar.
Bewaring
In de koelkast, goed afgesloten in een taartdoos, ongeveer 3 dagen.
In de koelkast, goed afgesloten in een taartdoos, ongeveer 3 dagen.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze zijn door mijzelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze zijn door mijzelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
