De chocoladekoekjes voor kinderfeestjes zijn heerlijke koekjes die ideaal zijn om de tafel van hun verjaardagsfeestjes te verrijken.
Ter gelegenheid van die van mijn meisjes heb ik ze in het formaat gemaakt dat hier op de foto staat, maar het is duidelijk dat dit naar eigen wens kan variëren en aangepast kan worden aan het thema van het feestje.
Een paar simpele ingrediënten, een beetje fantasie en een beetje inzet stellen je in staat om de kleintjes blij te maken door de vormen te creëren van wat ze het meest liefhebben en dan weet je, welk kind kan de heerlijkheid van chocolade weerstaan?
Om ze te bereiden zonder jezelf te overwerken, vooral als het feestje bij jou thuis wordt gehouden, kun je het deeg de avond ervoor maken en het goed in plasticfolie gewikkeld in de koelkast bewaren, de volgende ochtend zal je deeg dan al klaar zijn om uitgerold te worden.
Dus zorg voor vormpjes en suikerdecoraties en waag je aan de voorbereiding van deze koekjes die bij jong en oud in de smaak zullen vallen!
Als je mijn recepten leuk vindt, kun je me volgen op mijn FACEBOOK pagina en op INSTAGRAM
Dank je ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 506,88 (Kcal)
- Koolhydraten 62,15 (g) waarvan suikers 28,96 (g)
- Eiwitten 8,99 (g)
- Vet 26,35 (g) waarvan verzadigd 17,20 (g)waarvan onverzadigd 8,45 (g)
- Vezels 4,74 (g)
- Natrium 62,88 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 25 grote koekjes
- 450 g bloem type 00
- 45 g ongezoet cacaopoeder
- 250 g poedersuiker (of kristalsuiker)
- 220 g boter (zachtgemaakt)
- 2 eieren (middelgroot)
- 2 theelepels bakpoeder
- peulen vanille (of 1 zakje vanilline)
- q.b. zout
- 1 ei
- 1 snufje vanilline
- 100 g Nutella®
- 40 g gekleurde sprinkles (in balletjes en sterretjes)
- 150 g pure chocolade
Gereedschap
- Bakplaten oven
- Deegroller gegradueerd
- Deegplank
- Vormpjes vlinder en bloem h. 7 cm
- Koelrek voor afkoelen
- 1 decoratiepen voor desserts
Stappen
Om de chocoladekoekjes voor kinderfeestjes te bereiden, te beginnen met die in de vorm van een vlinder, meng de zachtere boter met de suiker en de vanillepeulen (of vanilline) met een elektrische mixer.
Voeg vervolgens de gezeefde bloem met de cacaopoeder en het bakpoeder toe en meng met de eieren.
Incorporeren uiteindelijk het zout door nog eens goed te kneden om het goed te verdelen.
Wikkel in plasticfolie en laat het minstens een paar uur, of zelfs de hele nacht, in de koelkast rusten.
Haal het deeg tien minuten voor gebruik uit de koelkast.
Verwarm de oven voor op 170 graden, statische modus en plaats het rek in het midden.
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkvlak, met behulp van een gegradueerde deegroller (eveneens bestoven) en snijd er vlinders van met een dikte van 1 cm.
Plaats ze op de bakplaat met een beetje tussenruimte en bak ze ongeveer 12 minuten.
Laat ze afkoelen op een rooster.
Op dit punt, smelt de chocolade au bain-marie en laat het een paar minuten afkoelen zodat het niet te vloeibaar is.
Plaats het dan in een decoratiepen voor desserts, of in een kegel gemaakt van bakpapier waarbij we de punt afsnijden, waarbij we proberen geen te groot gat te maken.
Met de chocolade tekenen op de koekjes het centrale lichaam van de vlinder en bedekken met de vleugels.
Op deze laatste laat je dan overvloedige gekleurde sterren en met 2 suikerparels maak je de oogjes van de vlinder.
Laat ze drogen op kamertemperatuur voordat je de koekjes op een dienblad legt.
Niet overlappen vooral daar waar de gesmolten chocolade niet bedekt is met sterren of suikerparels en dus de koekjes kan bevuilen.
De chocoladekoekjes in de vorm van een vlinder zijn nu klaar.
Om de bloemenkoekjes te maken, rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 4 mm. Met een vrij grote vorm, maak de eerste koekjes.
Plaats in het midden van de helft van hen een klein beetje Nutella zonder te overdrijven om te voorkomen dat het tijdens het bakken eruit loopt.
Sluit door op het koekje met de Nutella een ander bloemkoekje te plaatsen en goed af te sluiten met de vingers, vooral rondom de vulling.
Plaats de dubbel koekjes op de bakplaat, met tussenruimte.
In een kommetje, behulp van een vork, klop een ei met een snufje vanilline en bestrijk hiermee alleen de bloemblaadjes. Laat dan de gekleurde suikerparels hechten.
Bak in een statische oven op 170 graden, in het midden, ongeveer 20 minuten.
Laat afkoelen.
De bloemen kunnen zo worden gelaten of, zoals ik deed, kan je het midden versieren met gesmolten chocolade.
De chocoladekoekjes voor kinderfeestjes in de twee varianten vlinder en bloem zijn nu klaar om de feesttafel te versieren.
Bewaar ongeveer 4 dagen op kamertemperatuur in een luchtdichte taart- of koekjesdoos.
Bewaar ongeveer 4 dagen op kamertemperatuur in een luchtdichte taart- of koekjesdoos.
Hieronder een selectie van producten die buitengewoon handig zijn voor het maken van desserts. Veel van deze producten heb ik zelf gekocht en getest. Voor het bekijken van de aanbevolen producten klik hier.
Hieronder een selectie van producten die buitengewoon handig zijn voor het maken van desserts. Veel van deze producten heb ik zelf gekocht en getest. Voor het bekijken van de aanbevolen producten klik hier.
