De glutenvrije en lactosevrije chocoladeroom is een zeer smakelijke room, ideaal voor degenen die deze twee eiwitten uit hun dieet willen verwijderen.
Het bevat ook geen eieren, maar degenen die het proeven, merken deze ontbrekende ingrediënten niet op, aangezien de heerlijke smaak en intense geur het echt een genot voor het gehemelte maken, net als de klassieke chocoladeroom.
U kunt deze room gebruiken zoals de room die we gewend zijn te kennen, dus om taarten, gebak, cannoli, gebakjes, taartjes te vullen of gewoon zo te eten. Ik garandeer dat het je niet zal teleurstellen!
Ik maak het vaak klaar, afwisselend met de glutenvrije en lactosevrije banketbakkersroom, om taarten te maken voor een familielid met gluten- en lactose-intolerantie, en ik moet zeggen, mijn taarten gemaakt in overeenstemming met zijn behoeften, zijn altijd populair bij iedereen, zelfs bij degenen die geen specifieke dieetbeperkingen volgen.
Vergeet niet dat om er zeker van te zijn dat voedingsmiddelen geen gluten of lactose bevatten, het altijd nodig is om de verpakkingen van de afzonderlijke ingrediënten te controleren. Deze belangrijke informatie zal erop vermeld staan.
Als je mijn recepten leuk vindt, kun je me volgen op mijn FACEBOOK pagina en op INSTAGRAM
Dank je ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 204,62 (Kcal)
- Koolhydraten 46,03 (g) waarvan suikers 25,77 (g)
- Eiwitten 5,25 (g)
- Vet 3,20 (g) waarvan verzadigd 1,06 (g)waarvan onverzadigd 2,04 (g)
- Vezels 4,07 (g)
- Natrium 60,87 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 137 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 ml plantaardige melk
- 60 g maïszetmeel (maizena)
- 4 eetlepels suiker
- 40 g pure cacaopoeder
- sinaasappelschil (van 1 sinaasappel)
Gereedschap
- 1 Steelpan diameter 18 cm, dikke bodem
- 1 Handgarde
Stappen
Pom de glutenvrije en lactosevrije chocoladeroom te bereiden, meng direct in de steelpan waarin je het gaat verdikken, het maïszetmeel, de suiker, de pure cacao en roer.
Voeg de plantaardige melk geleidelijk toe, terwijl je blijft roeren met een garde of houten lepel.
Voeg het beetje bij beetje toe en zorg ervoor dat je eerst de eerder toegevoegde melk goed mengt voordat je meer in de kom doet.
Voeg tenslotte de in reepjes gesneden sinaasappelschil toe en breng alles aan de kook.
Verdikken op matig vuur terwijl je blijft roeren.
Zodra de eerste grote bellen aan het oppervlak verschijnen, zet je het vuur uit.
Verwijder de sinaasappelschil en giet de room onmiddellijk in een kom. Dek af met plasticfolie die contact maakt.
Voor degenen die de folie niet willen gebruiken terwijl de room warm is, raad ik aan om vaak te roeren totdat de room grotendeels is afgekoeld.
Pas dan, dek af met de folie in contact tot het moment van gebruik. Wanneer je de room gaat gebruiken en wanneer deze volledig koud is, werk de room met de handgarde of met elektrische kloppers als je weinig tijd hebt, totdat je de juiste mate van zachtheid hebt bereikt.
Op dit punt kan het worden gebruikt om taarten, bladerdeeg enz. te vullen… of als eenvoudig dessert met een lepel.
De glutenvrije en lactosevrije chocoladeroom is zo klaar.
Bewaar in de koelkast goed afgesloten in een luchtdichte container gedurende 2/3 dagen.
Bewaar in de koelkast goed afgesloten in een luchtdichte container gedurende 2/3 dagen.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Velen van hen zijn door mijzelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Velen van hen zijn door mijzelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
