De glutenvrije en lactosevrije margherita cake is een eenvoudig maar zeer smakelijk dessert dat bedoeld is voor degenen die gluten uit hun dieet moeten uitsluiten.
Het thuis bereiden ervan is niet moeilijk en met eenvoudige en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten, kunt u genieten van een verrukkelijk dessert voor het gehemelte zoals elke andere taart.
Bovendien, en nog belangrijker, zal het de onmiskenbare smaak van zelfgemaakte desserts hebben. Want zoals we weten, bieden de schappen van supermarkten tegenwoordig een goede verscheidenheid aan glutenvrije desserts, maar helaas missen ze die typische zelfgemaakte smaak.
Vooral als kinderen gluten moeten vermijden, hoe belangrijk is het dan dat wij moeders de ingrediënten selecteren die erin gaan!
Soms, in de bereiding van zoetwaren en niet alleen, overdrijft de industrie met suiker en aroma’s om het gebrek aan smaak te compenseren, wat duidelijk niet gezond is.
Ik weet zeker dat je deze margherita cake lekker zult vinden, je kunt hem eenvoudig eten of vullen met room en zo ook een heerlijke verjaardagstaart maken!
Een enkele aanbeveling, het is altijd noodzakelijk om ervoor te zorgen dat elk gebruikt ingrediënt glutenvrij is.
Dit om er zeker van te zijn dat wat we thuis met zoveel liefde bereiden, daadwerkelijk vrij is van deze eiwit!
Als je mijn recepten leuk vindt, kun je me volgen op mijn FACEBOOK pagina en op INSTAGRAM
Dank je ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 339,24 (Kcal)
- Koolhydraten 56,13 (g) waarvan suikers 22,90 (g)
- Eiwitten 5,22 (g)
- Vet 12,22 (g) waarvan verzadigd 1,92 (g)waarvan onverzadigd 9,70 (g)
- Vezels 0,40 (g)
- Natrium 76,49 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 95 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g rijstmeel
- 100 g maïszetmeel (maizena) zonder gluten
- 200 g suiker
- 4 eieren
- 100 ml plantaardige melk
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- citroenschil (van één citroen)
- 1 snufje zout
- naar smaak poedersuiker
Gereedschap
- Elektrische mixer
- Spatel van siliconen
- Bakvorm springvorm van 24 cm
- Rasp voor citrusvruchten
- 1 Zeef
Stappen
Per om de glutenvrije en lactosevrije margherita cake te bereiden, scheid de eiwitten van de dooiers en klop de eiwitten stijf met een snufje fijn zout.
Werk in een aparte kom met de elektrische mixer de eidooiers met de suiker.
Ga door tot het mengsel licht en luchtig is, dit duurt ongeveer 5 minuten.
Voeg aan het mengsel met de dooiers de geraspte schil van een onbespoten citroen en de zonnebloemolie toe. Blijf werken met de elektrische mixer en voeg daarna de plantaardige melk, het meel, de maïzena en tenslotte het gezeefde bakpoeder toe.
Met behulp van een siliconen spatel en met delicate bewegingen van onder naar boven de eiwitten door het mengsel vouwen.
Giet het goed homogene mengsel in een springvorm, goed ingevet met zonnebloemolie en bestoven met rijstmeel.
Bak in een statische oven, al voorverwarmd, op 170 graden gedurende ongeveer 35 minuten op het middelste/ lage niveau van de oven.
Voordat u de cake uit de oven haalt, altijd de priktest doen.
Laat de cake afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker.
De glutenvrije en lactosevrije margherita cake is nu klaar.
Bewaar in een luchtdichte taartdoos of onder een glazen stolp bij kamertemperatuur voor ongeveer 4 dagen.
Als je ervoor kiest om de cake te vullen met room, bewaar hem dan goed afgesloten in de koelkast voor ongeveer 3 dagen.
Als je ervoor kiest om de cake te vullen met room, bewaar hem dan goed afgesloten in de koelkast voor ongeveer 3 dagen.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van zoetigheden. Veel van deze producten heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van zoetigheden. Veel van deze producten heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
