De kippenbouten met paprika’s uit de oven zijn een echt smakelijk hoofdgerecht.
De paprika’s harmoniëren perfect met de kip en geven hun kenmerkende en uitgesproken smaak.
De kippenbouten bereid volgens dit recept zullen boterzacht zijn, de paprika’s een heerlijk bijgerecht met een smakelijke jus aan de onderkant, ideaal om te verzamelen met een stuk knapperig brood.
Het zal voldoende zijn om kippenbouten en paprika’s te kopen en met een paar andere ingrediënten die je altijd in huis hebt, en door een eenvoudig proces te volgen, zullen we snel de lunch of het diner hebben opgelost. Een gerecht dat zo lekker is, maar absoluut niet zwaar. Dit dankzij een snelle initiële bereiding van de kip en de daaropvolgende bereiding in de oven.
Je kunt de paprika’s gebruiken die je het lekkerst vindt: groen, rood of gemengd en je zult in elk geval een gerecht krijgen dat het hele gezin zal waarderen.
Enkele takjes rozemarijn met hun onmiskenbare aroma zullen de kip met paprika’s nog meer karakter geven.
Als je mijn recepten leuk vindt, kun je me volgen op mijn pagina FACEBOOK en op INSTAGRAM
Dank je ❤️😘❤️
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 612,78 (Kcal)
- Koolhydraten 17,87 (g) waarvan suikers 16,54 (g)
- Eiwitten 51,82 (g)
- Vet 36,68 (g) waarvan verzadigd 7,58 (g)waarvan onverzadigd 12,73 (g)
- Vezels 7,75 (g)
- Natrium 780,69 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 10 paprika's (middel/klein)
- 4 kippenbouten
- Half ui
- 1 wortel
- 1 stengel bleekselderij
- 1 blad laurier
- Half citroen
- naar smaak rozemarijn
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak extra vierge olijfolie
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Mes voor groenten
- 1 Snijplank
- 1 Bakplaat antiaanbaklaag cm.35×25
Stappen
Om de kippenbouten en paprika’s uit de oven te bereiden, zet je een pan met voldoende water, een halve ui, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, een laurierblad, het sap van een halve citroen en de halve citroen zelf op het vuur.
Laat een half uur sudderen.
Verbrand ondertussen eventuele resterende veertjes op de huid van de kippenbouten.
Vervolgens met behulp van een mes zoveel mogelijk verbrande plekken verwijderen, afspoelen onder stromend water en de kip in de bouillon onderdompelen.
Kook op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten, en haal dan de kippenbouten eruit.
Was de paprika’s, verwijder de steel, binnenste draden en zaadjes.
Snijd in stukjes.
In een ruime anti-aanbak bakplaat (of bekleed met bakpapier), paprika’s en kip schikken.
Op smaak brengen met rozemarijn, zout en peper, en nadat je olijfolie naar smaak hebt toegevoegd, bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden, statische functie, gedurende ongeveer 30/35 minuten.
Plaats de bakplaat op het middelste/laagste niveau van de oven.
Draai om tijdens het koken en wanneer het vlees van de kippenbouten gemakkelijk doorboord kan worden met een vork en de paprika’s gaar zijn, haal de bakplaat uit de oven.
Als je wilt, de laatste minuten, de bakplaat een niveau hoger plaatsen en de grillfunctie activeren, dit zal een mooie krokante korst op de kip creëren.
De kippenbouten en paprika’s uit de oven zijn nu klaar.
Bewaren
Bewaren in de koelkast, goed gesloten in een luchtdichte container, voor een dag.
Bewaren in de koelkast, goed gesloten in een luchtdichte container, voor een dag.
Hier is een selectie van uitstekende producten die nuttig zijn in de keuken. Veel van deze heb ik zelf gekocht en getest. De lijst zal constant worden bijgewerkt.
Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
