De lichte Pan di Stelle taart is een herinterpretatie van de klassieke Pan di Stelle taart in een minder calorische versie. Natuurlijk, aangezien de Pan di Stelle nog steeds het belangrijkste ingrediënt is, blijft het een dessert.
Wat ik in het recept voorstel, is alleen de mogelijkheid om het aantal calorieën iets te verlagen door enkele ingrediënten te vervangen door minder vette alternatieven en zo een taart te krijgen die nog steeds heerlijk is, maar die we vaker kunnen veroorloven.
Het is bekend dat de beste richtlijn in dit geval altijd matiging is, hoewel soms een kleine aanpassing kan helpen!
Bij het bereiden van desserts, maar ook van hartige gerechten voor mijn gezin, houd ik vaak van het verminderen van suiker en vetten en het toepassen van lichtere kookmethodes, terwijl ik altijd probeer de smaak te behouden. Dit doe ik niet alleen voor de lijn, maar juist als een poging om mijn dierbaren en mezelf te laten genieten van goede voeding, maar op een gezondere manier, door overmaat te vermijden.
Ik besloot deze taart te maken op verzoek van een vriendin, moeder van een klasgenootje van mijn dochters, die me om een idee vroeg voor een zomerse taart die lekker was, maar tegelijkertijd niet te calorierijk.
Dus, beginnend met de klassieke heerlijke bereiding, kwam ik tot deze versie, waarvan het resultaat naar mijn mening echt bevredigend was.
De uitnodiging blijft dezelfde, zelfs voor de meest sceptische mensen, probeer het en je zult het zien!
Als je mijn recepten leuk vindt, kun je me volgen op mijn FACEBOOK pagina en op INSTAGRAM
Dank je ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 414,40 (Kcal)
- Koolhydraten 35,59 (g) waarvan suikers 7,29 (g)
- Eiwitten 11,09 (g)
- Vet 25,34 (g) waarvan verzadigd 15,74 (g)waarvan onverzadigd 7,61 (g)
- Vezels 5,53 (g)
- Natrium 579,45 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 130 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 220 g koekjes (pan di stelle)
- 200 g natuurlijke witte yoghurt (of zoet)
- 100 g pure chocolade (70 procent)
- 1/2 kopje melk (of ongezoete drank, of gezoete koffie)
Gereedschappen
- Ovenschaal diam.18 cm
Stappen
Om de lichte Pan di Stelle taart te bereiden, begin met het smelten van de chocolade au bain-marie.
Verspreid een paar theelepels yoghurt over de bodem van een ovenschaal met een diameter van 18 centimeter.
Doop de koekjes snel in de melk en leg ze in de schaal zonder lege plekken te laten.
Zorg ervoor dat je verse koekjes gebruikt en geen overgeblevenen die al zacht zijn, want dat zou het geheel zijn knapperigheid ontnemen.
Bedek met een beetje gesmolten chocolade zoals op de foto.
Ga verder met een laag yoghurt en dan met een nieuwe laag koekjes.
Herhaal met een laagje gesmolten chocolade en dan weer met yoghurt.
Eindig met twee of drie verkruimelde koekjes aan de bovenkant en, indien gewenst, met een raster van gesmolten chocolade die over de kruimels is gegoten.
De lichte Pan di Stelle taart is zo klaar.
Serveer koud na het minstens twee uur in de koelkast te hebben laten rusten, liever een hele nacht.
Tijdens de rusttijd vermengen de smaken zich en krijgt het dessert de juiste consistentie.
Bewaar in de koelkast, goed afgedekt met een deksel of plasticfolie, ongeveer 3 dagen. Als alle ingrediënten vers zijn, kan het ook worden ingevroren.
Bewaar in de koelkast, goed afgedekt met een deksel of plasticfolie, ongeveer 3 dagen. Als alle ingrediënten vers zijn, kan het ook worden ingevroren.
Hier is een selectie van zeer nuttige producten voor het maken van desserts. Veel van deze producten zijn door mijzelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Hier is een selectie van zeer nuttige producten voor het maken van desserts. Veel van deze producten zijn door mijzelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
