De nutella en hazelnoottaart is een van die desserts die over het algemeen bij iedereen in de smaak valt en die ’s ochtends bij het ontbijt, als tussendoortje, maar ook na de maaltijd past.
Het hazelnootdeeg dat hier wordt gebruikt, is echt een juweeltje, dat goed opvalt en de smaak van de hazelnoten, die ook in nutella bekend zijn, nog meer naar voren laat komen.
Deze taart, eenvoudig in de uitvoering, is een unieke lekkernij waarbij het ene stuk het andere volgt en voor liefhebbers van het genre een ware traktatie voor de smaakpapillen zal zijn.
Volg mijn tips en de nutella bovenop blijft zacht en romig, en ook na het bakken is het alsof je het net hebt uitgesmeerd.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 619,52 (Kcal)
- Koolhydraten 65,19 (g) waarvan suikers 44,93 (g)
- Eiwitten 8,56 (g)
- Vet 36,99 (g) waarvan verzadigd 23,01 (g)waarvan onverzadigd 5,36 (g)
- Vezels 4,16 (g)
- Natrium 83,35 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 118 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 170 g bloem 00
- 100 g hazelnootmeel
- 100 g suiker
- 100 g boter
- 1 ei
- 4 g bakpoeder
- 1/2 zakje vanilline
- 450 g Nutella®
- q.b. poedersuiker
- q.b. geroosterde hazelnoten (voor decoratie)
- q.b. fijne zout
Gereedschap
- Deegroller
- Bakvorm voor taart 24 cm diameter
- Koekjesvormen
- Blender / Mixer (als je geen gehakte hazelnoten hebt)
Voorbereiding
Om de nutella en hazelnoottaart met hazelnootdeeg te bereiden, heb je hazelnootmeel nodig.Als je het niet hebt, rooster je ze een paar minuten in een pan.
Wanneer ze koud zijn, maal ze in de mixer met een eetlepel bloem van het recept.
Wat betreft het deeg, werk de suiker met de boter in een kom.Voeg vervolgens het hazelnootmeel, het ei, de vanilline, het gezeefde bakpoeder toe en kneed kort verder.
Tot slot, voeg bloem en een snufje fijn zout toe en meng snel.
Wanneer we een homogeen deeg hebben, laat het dan minstens een half uur in de koelkast rusten, verpakt in folie.
Na deze tijd, rol meer dan de helft van het deeg uit tussen twee vellen bakpapier, geholpen door bloem 00 toegevoegd boven en onder het deeg.
Bekleed een taartvorm met het deeg door een rand rondom te maken.Maak een paar gaten in de bodem met de tanden van een vork en smeer er dan een royale laag nutella op.
Als de temperatuur laag is, kan de nutella hard geworden zijn, in dat geval is het aan te bevelen om het au bain-marie te verzachten.
Decoreer de taart met de klassieke strepen of door mooie vormen van het deeg uit te snijden.Hoe meer decoraties je toevoegt, hoe meer ze de nutella tegen de hitte van de oven beschermen.
Om ervoor te zorgen dat de nutella zacht blijft, bedek je in het begin de taart met een vel bakpapier overlapt door een vel aluminiumfolie.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden, in het midden/onderdeel van de oven, statische functie, gedurende ongeveer 30 minuten.
Verwijder de vellen ongeveer tien minuten voordat je de taart uit de oven haalt om de goudbruine kleur gelijkmatig te maken.
Nadat je de taart uit de oven hebt gehaald, kun je bovenop grof gehakte of hele geroosterde hazelnoten toevoegen.
De nutella en hazelnoottaart is klaar.Wacht tot het afkoelt voordat je het uit de bakvorm haalt.
Bewaren
In een luchtdichte container op kamertemperatuur gedurende ongeveer 4 dagen.
In een luchtdichte container op kamertemperatuur gedurende ongeveer 4 dagen.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Velen van deze zijn door mijzelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Velen van deze zijn door mijzelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
