Pistachedeeg voor taarten en koekjes is een soort deeg verrijkt met pistachepasta, wat het een heerlijke smaak en groene kleur geeft, kenmerkend voor dit type noten.
De pistachepasta die ik in dit recept gebruik, heb ik zelf thuis gemaakt.
Dat geeft niet alleen voldoening, maar zorgt er ook voor dat je kwaliteitsproducten krijgt tegen lagere prijzen.
Met dit deeg kun je taarten, koekjes, tartelettes en kleine gebakjes maken.
Je krijgt zoete lekkernijen die een mooie groene kleur behouden, wat ze heel bijzonder en decoratief maakt, vooral als ze gevuld zijn met room en fruit.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 50 g suiker
- 80 g pistachepasta
- 100 g boter (in stukjes)
- 1 eiwit (van een klein ei)
- 1 g fijne zout
- 1 1/3 zakje vanilline
Gereedschap
- Blender/mixer
Voorbereiding
Pak voor het maken van het pistachedeeg de bloem, suiker, boter in stukjes, pistachepasta, eiwit, vanilline en zout in een kom en kneed tot een homogeen mengsel.
Laat het minstens een half uur in de koelkast rusten.
Als je weinig tijd hebt en een taart wilt maken, kun je het deeg meteen uitrollen voor de bodem, ongeveer 2/3 van het totale deeg, terwijl je het resterende deeg in de vriezer legt om af te koelen.
Dit vergemakkelijkt het maken van de stroken die de taart bedekken.
Het pistachedeeg voor taarten en koekjes is nu klaar.
Bewaring
Kan maximaal een maand worden ingevroren. Bewaar in de koelkast gewikkeld in plasticfolie voor een paar dagen.
Kan maximaal een maand worden ingevroren. Bewaar in de koelkast gewikkeld in plasticfolie voor een paar dagen.
Hier is een selectie van zeer nuttige producten voor het maken van zoetigheden. Veel van deze producten heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Hier is een selectie van zeer nuttige producten voor het maken van zoetigheden. Veel van deze producten heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
