Het recept voor aardbeiengelei is een heerlijk geurige bereiding op basis van aardbeien, zeer eenvoudig te maken en die, naast eenvoudig te worden genoten, vele mogelijkheden biedt voor gebruik in de bereiding van taarten, cheesecakes, fruittaarten, zelfgemaakt ijs en meer.
Bij afkoeling krijgt deze gelei een bijna puddingachtige consistentie, terwijl het zijn romigheid behoudt.
Men kan het dus koud in een glas serveren, eventueel met een toefje room en enkele aardbeien als decoratie.
Het bestaat uit veel heerlijke aardbeien, gepureerd en verwerkt met nog enkele andere eenvoudige en natuurlijke ingrediënten. Voor het verdikken wordt in dit recept geen klassieke gelatine gebruikt.
Probeer het en als je van aardbeien houdt, zul je in de smaak van deze gelei een explosie van de lente terugvinden!
Als je mijn recepten leuk vindt, kun je me volgen op mijn FACEBOOK-pagina en op INSTAGRAM
Dank je ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Stroom 150,66 (Kcal)
- Koolhydraten 39,67 (g) waarvan suikers 33,90 (g)
- Eiwitten 0,38 (g)
- Vet 0,16 (g) waarvan verzadigd 0,01 (g)waarvan onverzadigd 0,11 (g)
- Vezels 1,10 (g)
- Natrium 0,85 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 77 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 220 g aardbeien
- 120 g suiker
- druppels citroen
- 20 g maïszetmeel (maizena)
Gereedschappen
- Klein pannetje met dikke bodem
- Staafmixer
- Keukenweegschaal
Bereiding
Om het recept voor aardbeiengelei uit te voeren, begin met het wassen en schoonmaken van de aardbeien door de steel te verwijderen.
Snijd ze vervolgens in stukjes en pureer ze samen met de suiker, voeg enkele druppels citroen toe.
Giet het maïszetmeel in een klein pannetje en voeg een beetje gepureerde aardbeien toe, meng het maïszetmeel zo veel mogelijk voordat je meer puree toevoegt.
Wanneer we een homogeen mengsel hebben, zet het pannetje op het kleinste fornuis, op matig vuur en blijf roeren tot het kookt.
Zet uit en laat afkoelen.
Naarmate de gelei afkoelt, zal het meer consistentie krijgen.
Als je het wilt gebruiken om crèmes te maken, wacht dan tot het afgekoeld is en gebruik het dan voor het bedoelde doel.
Als je het puur wilt eten, kun je het in bekertjes gieten terwijl het nog warm is en laten afkoelen op kamertemperatuur.
Sluit vervolgens elk glas af met een stukje folie, plaats in de koelkast voor een paar uur en serveer koud, met room en aardbeien erop.
De aardbeiengelei is nu klaar.
Bewaring
In een gesloten schaaltje met folie of goed afgesloten in een potje voor 2-3 dagen in de koelkast.
In een gesloten schaaltje met folie of goed afgesloten in een potje voor 2-3 dagen in de koelkast.
Hier is een selectie van producten die erg nuttig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze producten heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Hier is een selectie van producten die erg nuttig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze producten heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
