De roomcake met slagroom en chocoladedruppels is een delicate maar zeer smakelijke cake die qua smaak doet denken aan de klassieke ontbijtsnacks in de vorm van een cake.
Het is gemakkelijk en snel te maken. Het enige waar je op moet letten, is de oventijd en de tandenstokertest voordat je de cake uit de oven haalt.
Om het te maken heb je verse slagroom nodig, deze kan dus niet worden vervangen door lang houdbare of plantaardige room.
Je hoeft alleen de slagroom op te kloppen en deze met de andere ingrediënten te mengen, zonder extra vetstoffen zoals boter of olie aan het deeg toe te voegen.
Dit alles zorgt voor een lichtere cake die zowel bij volwassenen als kinderen in de smaak valt.
Het resultaat is een zeer zachte cake, die ook zonder de druppels heerlijk smaakt, hoewel ze wel een extra touch geven.
Een cake geschikt voor het ontbijt, maar ook vergezeld van een kopje koffie of geserveerd met een bolletje lekker ijs. Probeer het en ik garandeer dat het je zal verbazen!
Als je mijn recepten leuk vindt, kun je me volgen op mijn FACEBOOK pagina en op INSTAGRAM
Dank je ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 392,94 (Kcal)
- Koolhydraten 52,48 (g) waarvan suikers 24,36 (g)
- Eiwitten 7,93 (g)
- Vet 18,10 (g) waarvan verzadigd 1,29 (g)waarvan onverzadigd 1,02 (g)
- Vezels 0,87 (g)
- Natrium 34,42 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 81 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 150 g suiker
- 300 ml verse slagroom om op te kloppen
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 zakje bakpoeder
- 50 g chocoladedruppels
- q.b. poedersuiker (optioneel voor garnering)
Hulpmiddelen
- Elektrische kloppers
- 1 Bakvorm voor roomcake, taps toelopend, diameter basis 22 cm, of niet taps toelopend, diameter 24 cm
- 1 Spatel van siliconen
- 2 Mengkommen
Stappen
Om de roomcake met slagroom en chocoladedruppels te maken, begin met het opkloppen van de verse room met de elektrische kloppers.
De room moet niet volledig stijf geklopt zijn.
In een aparte kom, ook met de elektrische kloppers, de eieren opkloppen met het vanille-extract en de suiker tot het mengsel schuimig en luchtig is.
In het eimengsel beetje bij beetje de gezeefde bloem toevoegen en ook in dit geval met de elektrische kloppers mengen.
Voeg het gezeefde bakpoeder toe en meng verder.
Voeg op dit punt met een siliconen spatel de half opgeklopte room toe.
Tot slot de chocoladedruppels aan het mengsel toevoegen en voorzichtig roeren.
Giet het geheel in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170 graden, in het middelste onderste gedeelte van de oven, gedurende ongeveer 45 minuten.
Voer de tandenstokertest uit voordat je het uit de oven haalt.
Laat het in de vorm afkoelen, haal het vervolgens uit de vorm en laat het volledig afkoelen op een rooster.
De roomcake met slagroom en chocoladedruppels is nu klaar.
Bestrooi desgewenst de bovenkant met poedersuiker.
Bewaring
In een luchtdichte taartdoos op kamertemperatuur kan de cake 3 of 4 dagen goed bewaard blijven.
In een luchtdichte taartdoos op kamertemperatuur kan de cake 3 of 4 dagen goed bewaard blijven.
Hier is een selectie van producten die erg handig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze producten heb ik zelf gekocht en getest. Klik hier om de aanbevolen producten te bekijken.
Hier is een selectie van producten die erg handig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze producten heb ik zelf gekocht en getest. Klik hier om de aanbevolen producten te bekijken.
