De sinaasappeltaart gevuld met sinaasappelcrème is een delicate cake die al bij het snijden de bedwelmende geur van deze heerlijke citrusvrucht verspreidt.
Geschikt om aan te bieden bij een kopje koffie of thee met vriendinnen, maar ook heerlijk als ontbijt; de omhullende smaak betovert bij elke hap.
Het is een eenvoudige taart die zeker de moeite waard is om te proberen en ons doet terugdenken aan de heerlijke huisgemaakte taarten die onze grootmoeders maakten.
Het wordt bereid met natuurlijke ingrediënten en is daarom ook ideaal voor uw kinderen. Omdat het precies vochtig genoeg is, is er geen behoefte aan extra vocht.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 424,15 (Kcal)
- Koolhydraten 70,43 (g) waarvan suikers 39,16 (g)
- Eiwitten 6,99 (g)
- Vet 14,87 (g) waarvan verzadigd 4,83 (g)waarvan onverzadigd 9,49 (g)
- Vezels 1,60 (g)
- Natrium 70,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 181 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 180 g suiker
- 3 eieren (gemiddelde)
- 2 sinaasappels
- 80 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanilline
- 750 ml water
- 150 g suiker
- 90 g aardappelzetmeel (of maïszetmeel)
- 20 g bloem 00
- 3 eidooier (van gemiddelde eieren)
- 10 eetlepels sinaasappelsap
- sinaasappelschil (geraspt van twee sinaasappels)
- 50 g boter
- 1 snufje zout
Gereedschap
- Elektrische garde
- Citruspers
- 1 Bakvorm voor taarten van 22 cm
- 1 Zeef voor bloem
Voorbereiding
Pvoor de voorbereiding van de sinaasappeltaart gevuld met sinaasappelcrème, bereid eerst de sinaasappelcrème volgens de procedure door te klikken op zie recept sinaasappelcrème.
Terwijl de crème afkoelt, ga verder met de bereiding van de taart.
Zeef eerst de bloem samen met het bakpoeder en zet apart.
Klop in een kom de eiwitten stijf met een elektrische garde. Klop afzonderlijk de suiker met de dooiers en de geraspte schil van de sinaasappel.
Blijf met de elektrische garde de dooiers mengen met het gezeefde sinaasappelsap van de twee sinaasappels en de zonnebloemolie.
Voeg langzaam de bloem (gezeefd met bakpoeder) en vanille toe.
Werk ten slotte, met een spatel, de eiwitten voorzichtig door het beslag met opwaartse bewegingen.
Giet het verkregen mengsel in een goed ingevette en met bloem bestoven bakvorm en bak in een voorverwarmde oven, middenpositie, statische stand, ongeveer 50 minuten op 180 graden.
Voordat u de taart uit de oven haalt, doe altijd de satéprikkerproef.
Haal de taart pas uit de bakvorm nadat deze enigszins is afgekoeld.
Wanneer zowel de taart als de crème afgekoeld zijn, snijd de taart doormidden of, als u dat liever heeft, in drie schijven, omdat de cake hoog genoeg is om dat te doen.
Werk met de elektrische garde de crème opnieuw soepel en smeer ze gelijkmatig over de taart met behulp van een spuitzakje indien gewenst.
Sluit de taart af met de bovenkant, maak de crème aan de zijkanten glad en versier met poedersuiker.
Het is niet nodig een siroop te gebruiken, omdat deze cake al van zichzelf vochtig genoeg is.
De sinaasappeltaart gevuld met sinaasappelcrème is klaar om u te verrassen.
Bewaring
In de koelkast in een luchtdichte container voor 2, maximaal 3 dagen.
In de koelkast in een luchtdichte container voor 2, maximaal 3 dagen.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
