De Appel- en bananentaart is een eenvoudig en heerlijk dessert, licht omdat het zonder boter is en met een fruitige smaak die je zal veroveren. Wie van de klassieke appeltaart houdt, moet deze versie met appels binnen en buiten de taart en bananen in het deeg proberen. Een heel eenvoudige taart om te maken, maar vooral heel snel omdat je slechts 5 minuten nodig hebt om alle ingrediënten te mengen. Een geurige taart, met een echt bijzondere smaak en zo zacht als een wolk!
De bereiding is heel eenvoudig: klop de eieren met de suiker tot ze schuimig zijn en voeg de bananenpuree, de melk, ook plantaardig, de olie en dan de bloem met het bakpoeder en de kaneel toe. Wanneer we een goed gemengd deeg hebben verkregen, voegen we twee in blokjes gesneden appels toe en gieten het in een ingevette en geoliede of met bakpapier beklede vorm van 24 cm in diameter. We versieren de taart met plakjes appel en bakken hem ongeveer 40 minuten op 180 graden. We halen hem uit de oven, laten hem afkoelen en kunnen hem in plakken serveren.
Voor ontbijt, voor snack, voor elk ander moment van de dag, deze taart rijk aan appels en met de fruitige smaak van banaan is altijd perfect! Laten we snel de Appel- en bananentaart zonder boter maken!
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Appel- en bananentaart
- 300 g bloem 00
- 3 eieren
- 120 g suiker
- 120 ml melk
- 100 ml zonnebloemolie (of olijfolie)
- 4 appels
- 2 bananen
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- kaneelpoeder
Gereedschap voor het bereiden van de Appel- en bananentaart
- Elektrische kloppers
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Springvorm
- 1 Oven
Stappen voor het bereiden van de Appel- en bananentaart
Bereid de Appel- en bananentaart zonder boter door de eieren en de suiker op te kloppen tot een lichte en schuimige massa.
Maal de bananen in de mixer (of prak ze eenvoudigweg met een vork, vooral als ze erg rijp zijn) tot een puree. Voeg ze toe aan het mengsel van eieren en suiker. Voeg vervolgens de melk en de olie toe en meng goed.
Zeef de bloem met het bakpoeder en de kaneel en voeg ze geleidelijk toe, terwijl je blijft mengen om alle ingrediënten perfect te combineren.
Schil en snijd twee appels in blokjes en voeg ze toe aan het taartdeeg, meng voorzichtig om ze perfect op te nemen.
Vet en bloem een springvorm met een diameter van 24 cm en giet het bereide deeg erin.
Snijd de resterende appels in plakjes en rangschik ze in een waaiervorm op de taart.
Bak de Appel- en bananentaart zonder boter in de voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 35-40 minuten, controleer de gaarheid door de tandenstokertest te doen. Als hij droog is, is de taart klaar.
Haal de Appel- en bananentaart zonder boter uit de oven, laat hem afkoelen en serveer hem eventueel bestrooid met poedersuiker.
Simo en Cicci adviseren
Voordat je hem in de oven plaatst, kun je de taart bestrooien met 1-2 eetlepels rietsuiker.
Je kunt de Appel- en bananentaart zonder boter 2-3 dagen bewaren.
Voor een volledig lactosevrije versie gebruik je melk of plantaardige drank zoals amandel-, soja-, kokos-, rijst- of havermoutdrank.
Voor een glutenvrije versie kun je proberen de bloem te vervangen door een glutenvrije bloemmix of met rijstmeel. Zorg er ook voor dat je in dit geval glutenvrij bakpoeder gebruikt.
Je kunt de taart op smaak brengen met geraspte citroenschil of vanille.
Voor een knapperige noot probeer je noten zoals walnoten, hazelnoten of amandelen toe te voegen aan het deeg. Bovendien kun je ook een deel van de bloem 00 vervangen door amandelmeel.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Welke appels kun je gebruiken?
Voor deze taart zijn Golden appels met stevig en knapperig vruchtvlees uitstekend, maar je kunt ook andere appelsoorten gebruiken zoals Red Delicious, Annurca-appels, Granny Smith.
