- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Midden-Oosters
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 103,20 (Kcal)
- Koolhydraten 8,27 (g) waarvan suikers 0,59 (g)
- Eiwitten 3,34 (g)
- Vet 6,46 (g) waarvan verzadigd 0,79 (g)waarvan onverzadigd 1,30 (g)
- Vezels 2,55 (g)
- Natrium 282,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci adviseren
Bewaar de basilicum hummus in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen. Je kunt het ook tot maximaal 3 maanden invriezen. Laat het ontdooien in de koelkast en blend het opnieuw om de juiste consistentie te bereiken.
Als je moeite hebt om tahin te vinden, kun je het thuis maken met ons recept op basis van sesamzaadjes.
Om te voorkomen dat de basilicum donker wordt door oxidatie, kun je de basilicumblaadjes 5 seconden blancheren en ze onmiddellijk in een kom met koud water leggen. Laat ze uitlekken, droog ze en je zult zien dat ze hun heldergroene kleur behouden.
Om te voorkomen dat de basilicum donker wordt door oxidatie, kun je de basilicumblaadjes 5 seconden blancheren en ze onmiddellijk in een kom met koud water leggen. Laat ze uitlekken, droog ze en je zult zien dat ze hun heldergroene kleur behouden.
