De bekers met ricottacrème, room en chocolade zijn een idee voor een eenvoudig, lekker dessert met ricotta dat in een paar minuten zonder bakoven en zonder gelatine is te bereiden. Het zijn bekers of glazen die heel gemakkelijk te maken zijn door een paar ingrediënten te combineren zonder de oven of zelfs zonder een fornuis aan te zetten, door de chocolade die we nodig hebben voor het glazuur in de magnetron te smelten. Ze zijn perfect om vooraf te bereiden omdat ze in de koelkast kunnen blijven tot het moment van serveren, en ze zijn ideaal om op het laatste moment te bereiden als er onverwachts gasten zijn en er nog geen dessert klaar is. In dat geval zullen de bekers romiger zijn, terwijl ze, als je ze van tevoren maakt, met rust in de koelkast een stevigere en compactere textuur krijgen.
De bereiding is heel eenvoudig: we leggen de koekjes op de bodem van 4 bekers en bedekken ze met een crème gemaakt door de room te kloppen met suiker, ricotta en Nutella. Voor het glazuur smelten we de chocolade met de room en decoreren we met chocoladeschilfers.
Een fris en lekker dessert perfect het hele jaar door vanwege zijn smaak, maar vooral in de zomer wanneer de oven aanzetten ondenkbaar is. We kunnen ervoor kiezen om het te genieten als zoete afsluiting van een lunch of diner met familie of vrienden, voor belangrijkere gelegenheden zoals feesten, verjaardagen, jubilea, maar ook als tussendoortje of dessert om gewoon te genieten wanneer we willen. Probeer het!
Ontdek ook:
- Bekers met speculooscrème, een dessert met slechts 4 ingrediënten!
- Mini oreo cheesecakes snel, 5 ingrediënten en 5 minuten om ze te maken
- Lemon posset, het recept voor het citroendessert met slechts 3 ingrediënten!
- Lichte bekers met romige aardbeien zonder toegevoegde suikers!
- Frisse en snelle desserts, recepten voor eenvoudige, niet-bakken en heerlijke zomerdesserts
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: Persoon
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de bekers met ricottacrème, room en chocolade
- 80 g cacaokoekjes
- 250 ml slagroom
- 250 g ricotta
- 1 eetlepel suiker
- 5 eetlepels Nutella® (of andere hazelnootpasta)
- 100 ml verse vloeibare room
- 100 g melkchocolade
Gereedschappen voor het bereiden van de bekers met ricottacrème, room en chocolade
- 1 Kom
- Elektrische mixer
- 4 Bekers
- 1 Koelkast
Hoe de bekers met ricottacrème, room en chocolade te bereiden
Om deze desserts te bereiden, beginnen we allereerst met de bereiding van de basis: hak de koekjes fijn met een mixer of doe ze in een voedselzakje en druk met een deegroller of een ander gewicht tot ze kruimels worden.
Verdeel de koekjeskruimels over vier bekers of glazen.
Bereid ondertussen de crème die we voor de vulling nodig hebben: giet de room en de suiker in een kom en klop met de elektrische mixer totdat de room half stijf is. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken.
Voeg de ricotta toe en meng met een spatel van onder naar boven. Voeg ook de Nutella toe en meng tot deze volledig is opgenomen in de room en ricottacrème.
Verdeel de verkregen crème over de vier bekers en strijk glad met de achterkant van een lepel.
Hak de melkchocolade fijn en smelt deze met de room au bain-marie in een pannetje of in de magnetron. Je krijgt een romige ganache.
Verdeel het over de bekers met een lepel of gebruik een spuitzak.
Laat minimaal een uur of twee opstijven in de koelkast zodat ze stevig worden. Ze zijn nu klaar om geconsumeerd te worden.
Simo en Cicci adviseren
U kunt deze desserts tot 3-4 dagen in de koelkast bewaren.
U kunt de Nutella vervangen door een ander soort hazelnootpasta van uw voorkeur.
U kunt de crème ook alleen met room of alleen met ricotta maken, of de room vervangen door Griekse yoghurt.
U kunt de melkchocolade vervangen door pure chocolade.
