- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 407,03 (Kcal)
- Koolhydraten 5,34 (g) waarvan suikers 1,95 (g)
- Eiwitten 5,06 (g)
- Vet 42,82 (g) waarvan verzadigd 7,54 (g)waarvan onverzadigd 3,31 (g)
- Vezels 2,24 (g)
- Natrium 1.168,98 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci adviseren
De overgebleven pesto kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Je kunt het ook maximaal 2 maanden invriezen.
In plaats van amandelen kun je pijnboompitten, walnoten of ander gedroogd fruit gebruiken.
Voor een vegan variant kun je de geraspte kaas weglaten of vervangen door edelgist.
Je kunt deze pesto nog geuriger maken door er vers geperst citroensap aan toe te voegen.
Je kunt deze pesto nog geuriger maken door er vers geperst citroensap aan toe te voegen.
