Simo en Cicci adviseren

Je kunt de Bonenburgers tot twee dagen in de koelkast bewaren. Je kunt ze ook invriezen om ze klaar voor gebruik te hebben.

Je kunt ook gedroogde bonen gebruiken, maar vergeet niet ze een nacht in koud water te weken voordat je ze de volgende dag kookt.

Je kunt ervoor kiezen om maar één ui te gebruiken of zowel de ui als de knoflook te verwijderen als je ze niet lekker vindt. Je kunt ook de kruiden en specerijen toevoegen die je het lekkerst vindt, zoals oregano, basilicum, tijm, chilipeper, gember, kerrie, kurkuma, enz.

Om glutenvrije burgers te maken, vervang je het paneermeel door glutenvrij paneermeel of ongeveer 100 g aardappelpuree.

Je kunt de bonenburgers ook in de oven of in een heteluchtfriteuse bereiden. Voor het bakken in de oven, bak ze op 200° gedurende ongeveer 15-20 minuten, of in de heteluchtfriteuse ook op 200° gedurende 10 minuten, draai ze halverwege de baktijd om.

Als bijgerecht voor de bonenburgers kun je een tomatensaus maken door een teentje knoflook met olie in een pan te bakken. Voeg de tomatenpulp toe en laat het op laag vuur ongeveer 20 minuten koken. Breng aan het einde van het koken op smaak met 3 eetlepels zwarte olijvenpasta, zout en peper en pureer de saus.

Of je kunt ervoor kiezen om ze te serveren met een gemengde salade of gegrilde groenten, of heerlijke sandwiches te maken door ze te vullen met een blaadje groene sla, een plakje tomaat, een plakje kaas, ook vegan, en een saus zoals hummus, tomatensaus of yoghurtsaus.

Of je kunt ervoor kiezen om ze te serveren met een gemengde salade of gegrilde groenten, of heerlijke sandwiches te maken door ze te vullen met een blaadje groene sla, een plakje tomaat, een plakje kaas, ook vegan, en een saus zoals hummus, tomatensaus of yoghurtsaus.