De Courgetterolletjes met zalm en Philadelphia zijn perfect gevulde rolletjes voor een smakelijk voorgerecht en aperitief, gemakkelijk en snel met slechts drie ingrediënten. Het zijn namelijk plakjes courgette die we maar een paar minuten in een pan bakken en vervolgens vullen met Philadelphia en gerookte zalm. We rollen de courgettes op zichzelf en binnen enkele minuten hebben we heerlijke rolletjes die perfect zijn voor lunch en diner, vooral in de zomer, aangezien ze maar een paar minuten kooktijd nodig hebben. Als we de courgettes heel dun snijden, kunnen we ze zelfs rauw gebruiken! Bovendien zijn deze rolletjes een licht idee dat groenten en eiwitten combineert, en dus ook perfect als hoofdgerecht voor wie een dieet volgt.
Vers, zomers, smakelijk, snel, licht, maak veel courgetterolletjes met zalm en Philadelphia want we waarschuwen je: je blijft ervan eten!
Ontdek ook:
COURGETTEROLLETJES UIT DE OVEN
GEGRILDE AUBERGINE ROLLETJES IN DE PAN
PAPRIKAROLLETJES MET TONIJN RICOTTA EN PESTO
SALADE VAN GEGRILDE COURGETTE FETA EN RUCOLA
Om geen enkel recept te missen, volg ons op onze Facebookpagina door te liken HIER, op de Instagrampagina door te volgen HIER of op TikTok.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 200 g smeerkaas (type philadelphia)
- 100 g gerookte zalm
- zout
Benodigdheden voor het bereiden van de Courgetterolletjes en zalm
- 1 Snijplank
- 1 Dunschiller
- 1 Pan
- 1 Fornuis
Stappen voor het bereiden van de Courgetterolletjes en zalm
Bereid de Courgetterolletjes met zalm en Philadelphia door eerst de courgettes te wassen, hun uiteinden af te snijden en ze in de lengte te snijden met een mes of beter nog, met een dunschiller om vrij dunne plakjes te krijgen.
Verhit een antiaanbakpan, of eventueel een grill, en bak de courgetteplakjes een minuut aan elke kant. Breng op smaak met een snufje zout.
Nu zijn we klaar om de rolletjes te maken: leg elk plakje courgette op een snijplank en smeer het in met twee theelepels Philadelphia.
Leg in het midden plakjes zalm en rol de courgette strak op zodat je een rolletje krijgt. Ga door totdat alle ingrediënten op zijn.
De Courgetterolletjes met zalm zijn klaar om geserveerd te worden
Simo en Cicci aanbevelingen
Je kunt de rolletjes in de koelkast bewaren in een goed gesloten luchtdichte container tot twee dagen.
Je kunt de Philadelphia vervangen door Philadelphia met kruiden of zalm. Bovendien kun je de kaas verrijken met de favoriete kruiden zoals bieslook, basilicum, munt, oregano, enz.
In plaats van gerookte zalm kun je ook gerookte zwaardvis of tonijn gebruiken. Als je niet van vis houdt, kun je het vervangen door plakjes gekookte ham, salami of spek.
