- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 8 crostini
- Keuken: Italiaans
- Stroom 354,06 (Kcal)
- Koolhydraten 31,52 (g) waarvan suikers 4,07 (g)
- Eiwitten 16,36 (g)
- Vet 18,31 (g) waarvan verzadigd 5,87 (g)waarvan onverzadigd 4,81 (g)
- Vezels 2,17 (g)
- Natrium 941,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci raden aan
Om ervoor te zorgen dat de crostini knapperig blijven, is het beter om ze direct te eten en niet in de koelkast te bewaren. Het brood zal namelijk onvermijdelijk zacht worden. Je kunt de pompoencrème echter van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot je de crostini gaat samenstellen.
Je kunt het spek vervangen door rauwe ham, salami, coppa, pancetta of een volledig vegetarische versie maken door geen vleeswaren te gebruiken.
