De feta en broccoli uit de oven is een makkelijk en snel gerecht, zeer veelzijdig omdat het zowel als tweede gang als saus voor pasta, rijst en andere granen uitstekend is. Het is een wintervariant van de feta uit de oven met kerstomaten, bereid in dit recept met rauwe broccoliroosjes. Je hoeft de broccoli namelijk alleen maar in roosjes te verdelen en met de feta in de oven te zetten zonder het eerst te blancheren. Het wordt perfect gaar met minimale inspanning!
De bereiding is heel eenvoudig:
1. We verdelen de broccoli in roosjes en leggen ze in een ovenschaal met doormidden gesneden cherrytomaatjes. We kruiden met olie, zout, peper en oregano.
2. In het midden leggen we de feta en kruiden deze met olie en sesamzaadjes.
3. We bakken op 200 graden voor 30-35 minuten. Het kan als tweede gang worden geserveerd of kan een geweldige saus worden voor pasta, rijst en andere granen door de feta gewoon te pletten met een beetje kookwater van de pasta en te mengen met de rest van de groenten.
Een geweldig recept om zowel voor de lunch als het avondeten te bereiden en dat we kunnen genieten als tweede gang in combinatie met geroosterd brood, maar dat tegelijkertijd verandert in een compleet gerecht door pasta, rijst of andere granen toe te voegen. Wij maken het bijvoorbeeld graag met spelt. Op deze manier wordt het een gezond, compleet en smakelijk eenpansgerecht. Probeer het en we zijn ervan overtuigd dat het een van je favoriete gerechten van het winterseizoen wordt!

Ontdek ook: