- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 178,79 (Kcal)
- Koolhydraten 6,05 (g) waarvan suikers 2,18 (g)
- Eiwitten 8,04 (g)
- Vet 14,00 (g) waarvan verzadigd 6,56 (g)waarvan onverzadigd 2,38 (g)
- Vezels 0,54 (g)
- Natrium 521,28 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci raden aan
Je kunt de Feta- en pompoencrème 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Je kunt het ook een dag van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot het moment van gebruik.
Om de pompoenpuree te maken, moet je eerst ongeveer 500 g pompoen in de oven koken gedurende minstens 30 minuten op 200° of stomen totdat het zacht is. Dan hoef je het alleen maar in de mixer te pureren en het is klaar voor gebruik.
Je kunt deze saus op veel manieren gebruiken: smeer het op crostini, bruschetta, grote toastjes, sandwiches, gebruik het om broodjes, tramezzini, taartjes, broodmandjes of bladerdeegjes te vullen of om pasta te kruiden.
Je kunt de olijfolie vervangen door honing, die goed past bij de kaas.
Je kunt de feta-crème ook direct proeven, maar als je het minstens 30 minuten in de koelkast laat rusten, zul je merken dat het dikker wordt en perfect, vooral als je het als smeerbare crème wilt gebruiken.
Je kunt de crème garneren met andere noten zoals hazelnoten, pistachenoten, amandelen, cashewnoten, enz.
