Garnalen uit de oven met een eenvoudige saus bereid met olie, knoflook en citroen, een eenvoudig en heerlijk recept! Mals, geurend en aromatisch, deze garnalen uit de oven zijn in zeer korte tijd bereid met zeer weinig ingrediënten! Inderdaad, garnalen, evenals schaaldieren en vis, koken heel snel, en met deze citroensaus die eenvoudig wordt verkregen door olie, gehakte knoflook en citroensap te emulgeren, krijgen ze een spectaculaire geur, aroma en smaak!
De bereiding is zeer eenvoudig: was de garnalen goed af en kook ze 2-3 minuten. Giet ze af en zodra ze afgekoeld zijn, verwijder je de schaal. Leg ze in een ovenschaal en voeg de geraspte citroenschil toe. Emulgeer apart de olie met het citroensap, de gehakte knoflook en het zout en giet het over de garnalen. Meng goed om de dressing te verdelen. Bak in de oven op 180° voor ongeveer 10 minuten. Bestrooi met verse gehakte peterselie en serveer.
Een perfect hoofdgerecht voor de lunch en diner van elke dag, maar ook voor belangrijkere gelegenheden, zoals rond de kerstvakantie. Serveer het met vers brood en een seizoensgebonden bijgerecht voor een gerecht om je vingers bij af te likken. Probeer ze gewoon.
Ontdek ook:
- Pasta met courgette en garnalen, smakelijk recept met cherrytomaatjes!
- Risotto met garnalen
- Gegratineerde zalmfilets uit de oven
- Gegratineerde pijlinktvissen uit de oven, mals met een knapperige en aromatische korst
- Tweede kerstdag gerechten, veel eenvoudige en smakelijke recepten met vis, vlees en groenten!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van Garnalen uit de oven
- 500 g garnalen (of grote garnalen, langoustines)
- 1 citroen (biologisch)
- 1 teentje knoflook
- extra vergine olijfolie
- zout
- gehakte peterselie
Hulpmiddelen voor het bereiden van Garnalen uit de oven
- 1 Pan
- 1 Kommetje
- 1 Lepel
- 1 Ovenschaal
- 1 Fornuis
- 1 Oven
Stappen voor het bereiden van Garnalen uit de oven
Bereid de garnalen uit de oven door de garnalen eerst onder stromend water af te spoelen. Giet water in een pan en wanneer het kookt, kook de garnalen enkele minuten, ongeveer 2-3 minuten is voldoende. Giet ze af, laat ze afkoelen en verwijder hun schaal.
Leg de garnalen in een ovenschaal en breng ze op smaak met de geraspte citroenschil.
Emulgeer in een aparte kom de olie met het citroensap, de gehakte knoflook en zout en giet de verkregen emulsie over de garnalen. Meng goed met een lepel om de dressing perfect te verdelen.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 10 minuten. Serveer de garnalen uit de oven met verse peterselie.
Simo en Cicci raden aan
U kunt de garnalen zo bereid een paar dagen in de koelkast bewaren.
U kunt ook sinaasappelschil en sap gebruiken.
U kunt ook garnalen of langoustines gebruiken.
Als u ervan houdt, kunt u de olijfolie vervangen door gesmolten en afgekoelde boter.
U kunt specerijen en kruiden naar keuze toevoegen zoals peper, paprika, kurkuma, of marjolein, tijm, basilicum.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik diepvriesgarnalen gebruiken?
Ja, u kunt ze gebruiken. Laat ze ontdooien en kook ze vervolgens enkele minuten in kokend water, net lang genoeg totdat ze weer mals zijn.
