- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 porties
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Stroom 235,68 (Kcal)
- Koolhydraten 33,02 (g) waarvan suikers 4,83 (g)
- Eiwitten 6,35 (g)
- Vet 9,60 (g) waarvan verzadigd 2,03 (g)waarvan onverzadigd 1,83 (g)
- Vezels 4,17 (g)
- Natrium 939,14 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci raden aan
U kunt de aardappelcrème tot 2-3 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Voor een lactosevrije versie vervangt u eenvoudig de melk door ongezoete sojadrink of haverdrank of door water, terwijl u voor een romigere versie kookroom kunt gebruiken, ook plantaardige.
U kunt saffraan vervangen door kurkuma of kerrie.
In plaats van hazelnootgranulaat kunt u kiezen voor andere noten zoals walnoten, pistachenoten, amandelen, cashewnoten. U kunt in plaats van zonnebloempitten pompoenpitten, lijnzaad, enz. gebruiken.
U kunt aromatische kruiden toevoegen
U kunt de crème serveren met croutons door simpelweg oud brood te gebruiken: snijd het in blokjes en rooster het in een pan met een beetje olie, voeg indien gewenst gehakte aromatische kruiden toe.
