- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 5 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2 pizza's
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 1.078,25 (Kcal)
- Koolhydraten 218,58 (g) waarvan suikers 1,01 (g)
- Eiwitten 26,33 (g)
- Vet 13,65 (g) waarvan verzadigd 1,33 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 8,06 (g)
- Natrium 1.954,70 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci raden aan
Als je wilt, kun je een kleinere hoeveelheid gist gebruiken, bijvoorbeeld 2 gram, en het deeg tussen de 24 en 48 uur in de koelkast laten rijzen. Haal het deeg een paar uur voor het bereiden uit de koelkast.
Je kunt ook verse bakkersgist gebruiken door de hoeveelheid van de droge gist te verdubbelen.
Als je 4 pizza’s wilt maken, hoef je alleen de hoeveelheid van alle ingrediënten te verdubbelen, behalve de gist.
