Simo en Cicci raden aan

Je kunt het hartige hartvormige taartje tot 1 dag op kamertemperatuur bewaren of in de koelkast gesloten in een luchtdichte container tot 2 dagen, en het opwarmen in de oven of in de pan.

Je kunt dit taartje op veel verschillende manieren vullen: bijvoorbeeld met spek, salami, rauwe ham, mortadella, of met gerookte zalm, tonijn of gerookte zwaardvis; of in een vegetarische versie met spinazie, champignons, courgettes, wortels, paprika’s, enz.

Je kunt de ricotta vervangen door philadelphia, stracchino, crescenza, robiola, gorgonzola, enz.

Je kunt de vulling verrijken met gehakte walnoten, hazelnoten, pistachenoten, enz.

Je kunt het ook in een zoete versie maken door de bladen te vullen met nutella, pistachecrème, banketbakkersroom of met jam of confituur naar keuze.