De hartige boomstam met salami en courgettes is een eenvoudig te maken en decoratief, smakelijk en pittig voorgerecht. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om deze variant van de zoete kerstboomstam te maken die betovert met zijn schoonheid en smaak! Ten eerste heb je lange sneetjes brood voor sandwiches nodig, die onmisbaar zijn voor dit soort bereiding. Hoe maak je er een rol van? De truc is net zo simpel als geniaal: leg de sneetjes brood tegen elkaar aan en rol ze uit met een deegroller zodat ze een rechthoek vormen. Een rechthoek die we vullen met een kaas-courgettecrème en plakjes salami (of wat je maar wilt, onderaan het artikel vind je enkele suggesties voor smaakvolle variaties). Eenmaal opgerold, laat je de rol minstens 30 minuten in de koelkast rusten, en dan komt het leuke deel. Om de beroemde vorm van de boomstam te simuleren, snijd je twee dikke plakjes van de rol, een aan de voorkant en een aan de achterkant, en plaats ze aan de zijkant en bovenkant van de rol. Vervolgens besmeer je het hele oppervlak van de rol om een heerlijke witte boomstam te krijgen, die je kunt decoreren met granaatappelpitten die een bijzonder aangename rode tint geven.
Elegant, decoratief, heerlijk en zo snel te maken dat het maar 5 minuten duurt: de hartige boomstam met salami en courgettes is perfect als voorgerecht voor de feestdagen, maar niet alleen, hij is het hele jaar door lekker om te maken en te eten!
INGREDIËNTEN OM DE HARTIGE BOOMSTAM MET SALAMI EN COURGETTES TE MAKEN
4 sneetjes lang brood voor sandwiches
12 sneetjes Hongaarse salami
2 courgettes
350 g verse smeerbare kaas
q.b. granaatappel (voor decoratie)
q.b. extra vergine olijfolie
1 takje tijm
zout
HOE BEREIDEN WE DE HARTIGE BOOMSTAM MET SALAMI EN COURGETTES
1. We bereiden een crème met smeerbare kaas en geraspte courgettes, snel gebakken in een pan met een scheutje olie.
2. We leggen de sneetjes brood op elkaar en rollen ze uit met een deegroller om ze perfect te compacteren.
3. We smeren de crème op de sneetjes brood, de sneetjes salami, en rollen de verkregen rol voorzichtig op. We verpakken het met plasticfolie en laten het minstens 30 minuten in de koelkast.
4. We snijden twee plakjes van de rol, plaatsen er een aan de zijkant en een op de bovenkant van de rol, smeren de resterende crème over de rol, decoreren met granaatappelpitten en de hartige boomstam is klaar.
Ontdek ook:
HARTIGE KERSTBOOMSTAM MET RUSSISCHE SALADE
SANDWICHROLLETJES
SANDWICHTAART
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6-8 porties
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om de Hartige boomstam met salami en courgettes te maken
- 4 sneetjes lang brood voor sandwiches
- 12 sneetjes Hongaarse salami
- 2 courgettes
- 350 g verse smeerbare kaas
- q.b. granaatappel (voor decoratie)
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 takje tijm
- zout
Stappen om de Hartige boomstam met salami en courgettes te maken
Bereid de Hartige boomstam met salami en courgettes door eerst de courgettes te wassen, de uiteinden te verwijderen, en ze fijn te raspen.
Verhit de olie in een antiaanbakpan, voeg de courgettes toe en bak ze een paar minuten, smaak af met een snufje zout en enkele blaadjes tijm.
Laat ze afkoelen, voeg ze dan toe aan een kom en meng met de smeerbare kaas met een lepel zodat de ingrediënten goed worden opgenomen.
Leg de sandwich sneetjes op een werkblad naast elkaar met de randen iets overlappend.
Rol ze uit met een deegroller om ze samen te voegen.
Smeer de helft van de courgettecrème over het gehele oppervlak.
Leg de plakjes Hongaarse salami neer.
Rol de sneetjes brood voorzichtig op tot een rol en wikkel deze in aluminiumfolie of plasticfolie. Laat de boomstam minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Snijd een plakje van voren en een van achteren van de rol en plaats een plakje aan de zijkant en een ander op de bovenkant van de rol.
Smeer de resterende crème over het gehele oppervlak van de boomstam en als je wilt kun je met de tanden van een vork de typische houtnerftexturen creëren.
Decoreer met granaatappelpitten en serveer de Hartige boomstam met salami en courgettes.
Simo en Cicci raden aan
Je kunt de Hartige boomstam met salami en courgettes tot 3 dagen in de koelkast bewaren.
Je kunt de verse smeerbare kaas vervangen door andere romige kazen zoals crescenza, stracchino, ricotta, mascarpone of zelfs met mayonaise.
Je kunt de Hongaarse salami vervangen door milanese salami of plakjes gekookte ham. Of je kunt ook de variant met gerookte zalm of tonijn proberen.
Als je wilt, kun je de courgettes ook rauw gebruiken door ze goed uit te knijpen voordat je ze aan de romige kaas toevoegt.
