Simo en Cicci adviseren

U kunt In Stoofpot Gekookte Octopus tot 2 dagen bewaren in een luchtdichte container in de koelkast.

U kunt de saus verrijken met kappertjes, zwarte olijven, groene olijven, gemalen chilipeper, enz.

U kunt de in stoofpot gekookte octopus eenvoudig begeleiden met crostini of geroosterde sneetjes brood. Als alternatief kunt u de saus die tijdens het koken ontstaat gebruiken om de pasta op smaak te brengen.

U kunt zowel verse als bevroren octopus gebruiken. In ieder geval is het raadzaam om verse octopus gedurende ten minste 1-2 dagen in te vriezen: op deze manier wordt het malser.

U kunt de octopus voor het koken in stukken snijden.