De Kerstboom van bladerdeeg is het voorgerecht dat iedereen verbaast tijdens de feestdagen. Het wordt bereid met weinig ingrediënten, kost heel weinig tijd en is perfect om op tafel te zetten om gasten vanaf het eerste gezicht te verbazen. Een verzameling van kleine bladerdeegballetjes gevuld met gekookte ham en scamorza, zacht van binnen en goudbruin van buiten, die een onweerstaanbare boom vormen.
Het meest handige? Je kunt het van tevoren bereiden, in de koelkast bewaren en een uur voor het serveren bakken: de geur die uit de oven komt, maakt het onweerstaanbaar!
Ontdek ook:
- Ster van bladerdeeg met brie, een hartige taart met een zachte, smeuïge kern!
- Sterretjes van bladerdeeg met linzen, een snel en heerlijk vegetarisch voorgerecht!
- Mandjes van sneetjes brood met Russische salade, gemakkelijk en geweldig!
- Croissantjes met zalm en bladerdeeg, gemakkelijk en supersnel!
- Vol-au-vent met gerookte zalm en broccolimousse
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Oudejaarsavond
Ingrediënten voor het bereiden van de Kerstboom van bladerdeeg met ham en kaas
- 1 rol bladerdeeg
- 100 g gekookte ham
- 150 g scamorza
- 1 ei
- q.b. maanzaad (of sesamzaad)
Gereedschap voor het bereiden van de Kerstboom van bladerdeeg met ham en kaas
- Wielen
- Snijplank
- Kwast
- Bakpapier
- Bakplaat
Hoe de Kerstboom van bladerdeeg met ham en kaas te bereiden
Rol het bladerdeeg uit en snijd het in 6 verticale en 6-7 horizontale stroken, om ongeveer 42 vierkantjes te verkrijgen.
Plaats op elk vierkantje een stukje gekookte ham en een blokje scamorza.
Sluit elk vierkant door de randen naar het midden te brengen en rond af met de handen zodat je kleine, goed gesloten balletjes krijgt.
Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, in de vorm van een kerstboom.
Klop het ei los en bestrijk het oppervlak van de boom, strooi er vervolgens maanzaad over.
Bak in de oven op 210°C gedurende 20 minuten, tot het bladerdeeg goed gerezen en goudbruin is.
Bewaren
Je kunt de boom van tevoren in elkaar zetten en tot 24 uur in de koelkast bewaren, goed afgedekt met folie.
Na het bakken blijft hij 1 dag op kamertemperatuur goed; verwarm hem een paar minuten in de oven of airfryer om hem weer knapperig te maken.
Je kunt hem ook rauw gevormd invriezen: bak hem direct bevroren en verleng de baktijd met 5-7 minuten.
Adviezen
Je kunt de scamorza vervangen door provolone, fontina of emmental.
Als je een meer rustieke smaak wilt, gebruik dan spek of pancetta in plaats van ham.
Voor een decoratief tintje, snijd een klein sterretje uit het deeg en plaats het bovenop.
Varianten
Vegetarisch: ricotta en spinazie, of goed uitgelekte tomaat en mozzarella.
Gourmet: rauwe ham en brie, of gerookte zalm en robiola.
Zoet: hazelnootpasta of jam, met poedersuiker na het bakken.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan je ronde bladerdeeg gebruiken?
Ja, maar rechthoekig bladerdeeg maakt het gemakkelijker om gelijkmatige vierkantjes te snijden.
Wat als de scamorza water afgeeft?
Gebruik het beste een licht gedroogde scamorza of droog de blokjes met keukenpapier.
Moeten de balletjes even groot zijn?
Ja, om een gelijkmatige bakervaring en een harmonieuzere uitstraling te garanderen.
