De koekjes taart met chocoladestukjes, smarties en gekleurde eitjes is een heerlijk, knapperig en heel eenvoudig te bereiden dessert. Stel je een cookie voor in gigantische versie met veel chocoladestukjes en om het nog lekkerder en mooier te maken, veel smarties en gekleurde chocolade eitjes! Kortom, zo kunnen we deze heerlijke taart beschrijven die wordt bereid met dezelfde ingrediënten als we gebruiken om de klassieke Amerikaanse cookies te maken, dus boter, suiker, eieren, bloem en chocoladestukjes. Zo ontstaat er een groot koekje met een knapperige textuur maar dat niet breekt bij het snijden, en dat letterlijk in 5 minuten wordt bereid door simpelweg alle ingrediënten in een kom te mengen zonder speciale apparatuur of gereedschap. Alle ingrediënten worden eenvoudig gemengd met een spatel en vervolgens met de hand tot een deeg dat we onmiddellijk in de bakvorm leggen, verrijkt met alle eitjes en Smarties die we lekker vinden!
De bereiding is heel eenvoudig: we mengen gesmolten boter met suiker, een ei, een eigeel, vanille, bloem en een halve zakje bakpoeder. We voegen chocoladestukjes en grof gehakte eitjes toe en verdelen het deeg in een met bakpapier beklede bakvorm. Goed aandrukken met de handen, meer chocoladestukjes en Smarties toevoegen. 20-25 minuten bakken in de oven op 180° en wanneer de taart mooi goudbruin is, is de koekjes taart klaar.
Deze koekjes taart is zeker een idee dat zowel jong als oud blij zal maken, perfect voor een heerlijke snack of als dessert voor feestdagen, bijvoorbeeld carnaval of Pasen wanneer we ook de chocolade eitjes of de restjes van de paaseieren kunnen gebruiken die in deze periode nooit ontbreken. Probeer het!
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Carnaval
Ingrediënten om de Koekjes Taart te maken
- 250 g bloem 00
- 170 g boter
- 120 g bruine suiker
- 1 ei
- 1 eigeel
- 100 g chocoladestukjes
- 50 g melkchocolade eitjes
- 50 g smarties
- 1/2 zakje bakpoeder
- vanille-extract (of een zakje vanilline of zaden van een vanillepeul)
Hulpmiddelen om de Koekjes Taart met chocoladestukjes te maken
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Aluminium bakvorm
- Bakpapier
- 1 Oven
Stappen om de Koekjes Taart te bereiden
Bereid de koekjes taart eerst door de boter in een pannetje of in de magnetron te smelten en goed te laten afkoelen.
Giet het in een kom en voeg de bruine suiker toe.
Begin te mengen, voeg ook het ei, het eigeel en de vanille toe.
Zeef de bloem met het bakpoeder en giet het in de kom.
Kneed alle ingrediënten en voeg de helft van de chocoladestukjes en de grof gehakte gekleurde eitjes toe.
Boter en bebloem of bekleed met bakpapier een bakvorm van 24 cm in diameter en leg het deeg erin door het goed aan te drukken met de achterkant van de handen.
Voeg op het oppervlak de resterende chocoladestukjes en de Smarties toe en druk ze lichtjes aan zodat ze goed aan het deeg hechten.
Bak in de al voorverwarmde oven op 180° ongeveer 20-25 minuten of totdat de koekjes taart mooi goudbruin is aan de bovenkant. Haal hem uit de oven, laat hem afkoelen en serveer hem in plakjes.
Simo en Cicci raden aan
Je kunt de koekjes taart tot een week bewaren op kamertemperatuur in een taartstolp of in een luchtdichte container.
Je kunt ook een koekjes taart maken met Nutella-vulling. Gebruik in dit geval een kleinere bakvorm van 18-20 centimeter in diameter en leg de helft van het deeg in de vorm en vul het met Nutella, bij voorkeur bevroren zodat het romig blijft na het bakken. Bedek met het resterende deeg en bak in de oven zoals aangegeven in het recept.
Je kunt ook alleen chocoladestukjes of alleen smarties of gekleurde eitjes gebruiken.
Bovendien kun je de chocoladestukjes vervangen door grof gehakte stukken pure of melkchocolade.
Je kunt ook gehakte hazelnoten of walnoten aan het deeg toevoegen.
