Als je op zoek bent naar een frisse, heerlijke drank die ook in jouw keuken een hit kan worden, dan is de koude pistachemelk, ook wel bekend als Iced Pistachio Latte of Dubai Chocolate Latte, precies wat je zoekt. Deze bereiding, die zowel door iced coffee als door de beroemde Dubai chocoladereep die de sociale media heeft veroverd geïnspireerd is, combineert de rijke en aromatische smaak van pistachenoten met de kracht van espresso.
Het resultaat is een latte macchiato die koud met ijs wordt geserveerd, perfect om stijlvol af te koelen. Om het geheel af te maken, een zachte schuim van pistachecrème en voor de fijnproevers een topping van knapperige kataifi en chocoladesaus. Een echte café-ervaring… maar dan thuis!
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Ferragosto
Ingrediënten voor het maken van Koude pistachemelk
- 250 ml melk
- 2 koffiekopjes koffie
- 1 eetlepel pistachecrème
- ijsblokjes
- 5 eetlepels melk (of 3 eetlepels room + 2 eetlepels melk)
- 1 eetlepel pistachecrème
- kataifi pasta
- 1 noot boter
- chocolade
Gereedschap voor het maken van Koude pistachemelk
- Glas
- Melkschuimer
- Lepel
- Koffiemachine
Hoe maak je Koude pistachemelk met koffie en knapperige kataifi
Zet de koffie: gebruik een espressomachine of, als je oploskoffie gebruikt, los het op in heet water. Giet de pistachecrème op de bodem van het glas en gebruik de melkschuimer om de wanden van het glas met pistache te decoreren.
Voeg royaal ijs toe. Giet de koude melk over het ijs en daarna de koffie.
Maak het koude schuim: meng in een kom koude melk, pistachecrème en, indien gewenst, room en vanillesiroop. Klop met een garde of melkschuimer tot een dikke en schuimige crème. Giet het schuim op de oppervlakte van de melk.
Als je wilt, kun je garneren met knapperige kataifi (geroosterd in een pan of oven voor 3-5 minuten) en een vleugje chocoladesaus of gesmolten chocolade in de magnetron die over het glas wordt gegoten.
Serveer de Iced Pistachio Latte goed koud.
Bewaren
Het is het beste om het meteen te consumeren om de frisheid en gelaagdheid te waarderen. Je kunt het schuim echter van tevoren maken en een paar uur in de koelkast bewaren.
Varianten
Je kunt de koffie vervangen door oplosbare gerst of cafeïnevrije koffie voor een cafeïnevrije versie.
Voor een veganistische variant, gebruik plantaardige melk (amandel of haver) en plantaardige room.
Niet dol op kataifi? Probeer het met gehakte pistachenoten of geroosterde kokos.
Tips
De kwaliteit van de pistachecrème maakt het verschil: kies voor 100% pistache of met een hoog percentage noten. Je kunt het ook thuis maken volgens ons recept.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik het warm maken?
Ja! Verwarm alleen de melk en de koffie en verwijder het ijs. Het schuim kan warm worden geklopt.
Waar vind ik kataifi?
In winkels met Midden-Oosterse voedingsmiddelen of in de etnische afdelingen van supermarkten.
