De Lindt Taart is een heerlijke chocoladetaart gemakkelijk te maken, zacht, romig, smeltend en superlekker. Een zachte chocoladetaartbodem gevuld met een onweerstaanbare ganache van room en chocolade en versierd met frambozen en pistachekorrels, een ware lekkernij! Het geheim om in enkele stappen deze fantastische taart te maken is de “slimme vorm“, oftewel een taartvorm die, zoals we al eerder uitlegden voor de Zachte taart met room en aardbeien, een groef aan de binnenkant heeft die het mogelijk maakt om een holte te creëren die geschikt is voor de vulling. Dus, simpel gezegd, bak je onze zachte basis en zodra deze uit de oven is en goed is afgekoeld, is het klaar om de vulling op te nemen. De vulling is een van de meest heerlijke en verleidelijke die je je kunt voorstellen, een gladde chocoladeganache die samen met de chocoladetaart smelt en het ongelooflijk smeltend maakt! Een unieke zoetheid die aangenaam contrasteert met de lichtzure smaak van de felrode frambozen en het krokante groene van de pistachekorrels. Gemakkelijk te maken en superlekker, de Lindt Taart is het perfecte dessert voor elke gelegenheid: van de zondagse lunch tot het diner met vrienden tot feesten zoals Kerstmis, Valentijnsdag, jubilea, feesten, enz. Zo mooi om te zien en heerlijk dat het onmogelijk is om het niet te proberen!
INGREDIËNTEN OM DE LINDT TAART TE MAKEN
Ingrediënten voor de basis
100 g bloem 00
150 g suiker
100 g pure chocolade
3 eieren
50 g boter
10 g bakpoeder
Ingrediënten voor de chocoladeganache
250 g melkchocolade
250 g verse vloeibare room
50 g boter
Ingrediënten om te decoreren
150 g frambozen
pistachekorrels
HOE DE LINDT TAART TE MAKEN
1. Bereid de zachte basis door de eieren met de suiker te kloppen, voeg vervolgens de gesmolten chocolade toe met de lauwe boter, de bloem en het bakpoeder. Giet het beslag in de ingevette en bebloemde slimme vorm en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20-25 minuten.
2. Bereid de ganache met kokende room waarin we de boter en de gehakte chocolade gieten en, eenmaal afgekoeld, schenken we het over de basis die we ondertussen op een serveerschaal hebben omgedraaid. Laat rusten in de koelkast.
3. Bij het serveren, versier de taart met frambozen, pistachekorrels of ander fruit naar uw smaak.
Ontdek ook:
CHOCOLADE EN AARDBEIEN CAKE ZONDER BOTER
SINAASAPPEL EN PURE CHOCOLADE TAART
Om geen enkel recept te missen, volg ons dan op onze Facebook-pagina door op leuk te klikken HIER, op de Instagram-pagina door “volgen” te klikken HIER of op TikTok.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om de Lindt Taart met chocolade en frambozen te maken
- 100 g bloem 00
- 150 g suiker
- 100 g pure chocolade
- 3 eieren
- 50 g boter
- 10 g bakpoeder
- 250 g melkchocolade
- 250 g verse vloeibare room
- 50 g boter
- 150 g frambozen
- pistachekorrels
Gereedschap om de Zachte chocoladetaart met frambozen te maken
- 2 Pannen
- 1 Vorm
- 1 Fornuis
- Elektrische garde
- 1 Oven
Stappen om de Lindt Taart met chocolade en frambozen te maken
Bereid eerst de basis van de Lindt Taart met chocolade en frambozen door de pure chocolade te hakken en in een pannetje te doen. Laat het smelten in een bain-marie.
Voeg de in blokjes gesneden boter toe en roer tot het volledig is gesmolten, haal het dan van het vuur en laat het afkoelen.
Voeg in een kom de eieren samen met de suiker en klop ze op met de elektrische garde of in een staande mixer tot je een luchtig en schuimig mengsel krijgt.
Meng het afgekoelde chocolademengsel met de eieren en meng goed om alle ingrediënten goed te mengen.
Zeef de bloem met het bakpoeder, voeg het toe aan het chocolademengsel en meng goed.
Boter en bloem een slimme vorm voor taart en giet het beslag erin, bak dan in de voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 20-25 minuten, controleer altijd met een satéprikker voordat u de taart uit de oven haalt. Laat het goed afkoelen voordat je het op een serveerschaal omdraait en uit de vorm haalt.
Terwijl de basis afkoelt, maak je de ganache door eerst de pure chocolade te hakken.
Verwarm de room tot het bijna kookt, voeg dan van het vuur de boter toe en laat smelten, en de chocolade. Roer goed tot je een gladde en vloeibare ganache hebt.
Laat het afkoelen, giet het dan in de zachte schaal, maak de bovenkant glad en laat het minstens 2 uur in de koelkast staan.
Versier de Lindt Taart met chocolade en frambozen met verse frambozen en pistachekorrels voordat je het in stukken serveert.
Simo en Cicci raden aan
Je kunt de Lindt Taart met chocolade en frambozen tot 4-5 dagen in de koelkast bewaren zonder het verse fruit, omdat het altijd aan te raden is om het alleen bij het serveren te versieren om te voorkomen dat het fruit bederft.
Je kunt het versieren met aardbeien, bosbessen, aalbessen of algemeen met het fruit dat je lekker vindt.
Je kunt de melkchocolade van de ganache vervangen door pure chocolade.
