Simo en Cicci raden aan

Je kunt de Ovenschotel met aardappelen en broccoli zowel rauw als gekookt tot 2 dagen in de koelkast bewaren.

Je kunt de mozzarella vervangen door andere soorten kaas zoals provolone of gerookte scamorza.

Je kunt de groenten ook rauw gebruiken, maar we raden aan ze eerst te blancheren om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden en niet te knapperig of zelfs rauw blijven (dit geldt vooral voor de aardappelen).