- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 226,12 (Kcal)
- Koolhydraten 38,00 (g) waarvan suikers 1,32 (g)
- Eiwitten 7,62 (g)
- Vet 5,81 (g) waarvan verzadigd 0,91 (g)waarvan onverzadigd 0,56 (g)
- Vezels 6,55 (g)
- Natrium 731,36 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 177 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo en Cicci raden aan
Je kunt de pasta in de koelkast bewaren door deze in een luchtdichte container tot 2-3 dagen te sluiten.
Je kunt de artisjokkenroom van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren, evenals de in de pan gebakken artisjokken.
Je kunt ook andere kruiden toevoegen zoals peterselie, munt, basilicum, etc.
Voor een smaakvollere saus kun je de artisjokkenroom verrijken met geraspte kaas zoals Parmezaan, Grana Padano of Pecorino. Als alternatief kun je plantaardige room, zoals sojaroom, toevoegen voor een veganistische en lactosevrije versie, of smeerkaas.
